Pierna de Cordero Butterflied con Especias Indias

Name: Pierna de Cordero Butterflied con Especias Indias
Prep time: 9 h
Cook time: 9 h
Total time: 9 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, granos de pimienta negra; 3 (invierno) semillas de cilantro; 2 (invierno) 3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada; 1 1 libra de calabacín, cardamomo molido; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) fenogreco molido; 1 (puede ser o desnatar) jengibre molido; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) cúrcuma molida; 2 kilogramos butterflied pierna de cordero; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 2 pequeño chiles rojos secos; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 2 (puede ser o desnatar) semillas de mostaza amarilla

La pierna de cordero con mantequilla especiada india podría ser el plato principal que está buscando. Viendo su figura? Esta receta de hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y original tiene 318 calorías, 38g de proteína, y 16g de grasa por porción. Esta receta sirve 8 y cuesta 3 3.84 por porción. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de granos de pimienta, semillas de cilantro, cardamomo molido y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 9 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 80%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Especias Butterflied Pierna De Cordero, Receta De Pierna De Cordero Con especias Indias, y Envolturas de Cordero con Especias Indias.

Instrucciones

En una sartén mediana, combine el cilantro, el comino y las semillas de mostaza con los chiles y los granos de pimienta. Tueste las especias a fuego moderado, agitando la sartén, hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza

Granos De Pimienta

Cilantro

Pimienta De Chile

Especia

Comino

Tostada

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera a un molinillo de especias para que se enfríe por completo, luego triture hasta convertirlo en polvo.

Transfiera las especias a un tazón y agregue la cúrcuma, el fenogreco, el cardamomo y el jengibre.

Ingredientes que necesitarás

Cardamomo

Cúrcuma

Jengibre

Especia

Equipo que necesitarás

Tazón

Unte el cordero en una bandeja para hornear grande y frótelo por todas partes con las especias. Cubra con envoltura de plástico y refrigere durante al menos 6 horas o toda la noche.

Ingredientes que necesitarás

Especia

Extender

Cordero

Envolver

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Envoltura De Plástico

Precalentar el horno a 40

Equipo que necesitarás

Horno

Raspe la mayoría de las especias del cordero. Frote la carne con 3 cucharadas de aceite de oliva y sazone con sal.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Especia

Cordero

Carne

Sal

Frote De Condimento Seco

En una sartén grande para asar sobre 2 quemadores, calienta la 1 cucharada restante de aceite de oliva hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Agregue el cordero, con la parte grasa hacia abajo, y cocine a fuego moderado hasta que se dore profundamente, aproximadamente 5 minutos. Voltee el cordero y cocine a fuego moderado hasta que esté dorado, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Transfiera el cordero al horno y ase durante 25 minutos, o hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa de la carne registre 120 para cocido medio.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Carne

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina