Piccata de Pollo

Name: Piccata de Pollo
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) pimienta negra recién molida y más para condimentar; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 3 cucharadas de mostaza, preferiblemente Dijon; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente dientes de ajo, finamente picados; 1 (puede ser o desnatar) sal kosher, y más para condimentar; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jugo de limón recién exprimido (de aproximadamente 1 1/2 limones medianos); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, sin tiras; 5 (invierno) mantequilla fría sin sal, cortada en 5 piezas

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe Chicken Piccatan. Esta receta sirve 4 porciones con 445 calorías, 26g de proteína, y 31g de grasa cada. Para $2.3 por porción, esta receta cubiertas 16% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de mantequilla, alcaparras, dientes de ajo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 42%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Piccata de Pollo, Piccata de Pollo, y Piccata de Pollo para recetas similares.

Instrucciones

Coloque la harina en un plato poco profundo, sazone generosamente con sal y pimienta, bata para combinar y reserve.Seque el pollo con toallitas de papel y corte cada pechuga por la mitad horizontalmente para formar 2 piezas finas.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pollo Entero

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Batir

Coloque 1 pieza en una superficie de trabajo, cúbrala con una envoltura de plástico y triture hasta un grosor uniforme de 1/4 de pulgada con un mazo para carne, un rodillo o el fondo de una sartén; transfiera a un plato grande. Repetir con las 3 piezas restantes de pollo. Sazone ambos lados con sal y pimienta y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Carne

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Ablandador De Carne

Rodillo

Sartén

Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio hasta que brille. Mientras tanto, coloque una rejilla sobre una bandeja para hornear; reserve.Cuando el aceite esté listo, vierta 2 trozos de pollo en la harina sazonada, gire para cubrir ambos lados y sacuda el exceso.

Ingredientes que necesitarás

Harina Sazonada

Pollo Entero

Agitar

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Sartén

Estante De Alambre

Coloque el pollo en la sartén y cocine hasta que esté ligeramente dorado alrededor de los bordes y cocido, aproximadamente de 3 a 4 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera a la rejilla de alambre, sazone con sal y cubra holgadamente con un trozo de papel de aluminio. Repetir con las 2 piezas restantes de pollo.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Sal

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Estante De Alambre

Vierta el aceite restante de la sartén, vuelva a calentarlo a fuego medio y agregue 1 cucharada de mantequilla. Cuando haga espuma, agregue el ajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté fragante, unos 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Ajo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el vino, el jugo de limón, la sal y la pimienta medidas y raspe los trozos dorados del fondo de la sartén. Aumentar el fuego a medio alto y llevar la mezcla a fuego lento. Cocine hasta que se reduzca a la mitad y comience a espesar, aproximadamente de 3 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Jugo De Limón

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las alcaparras, revuelva para combinar y cocine hasta que se calienten, aproximadamente 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Alcaparras

Retire la sartén del fuego.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las 4 cucharadas restantes de mantequilla 1 pieza a la vez, dejando que cada una se derrita antes de agregar la siguiente, hasta que se haya agregado toda la mantequilla y la salsa se haya espeso. Pruebe y sazone con sal y pimienta adicionales según sea necesario.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Mantequilla

Salsa

Equipo que necesitarás

Batir

Servir inmediatamente con la piccata de pollo, espolvoreando un poco de salsa sobre cada pieza.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Salsa