Pez Espada con Orzo, Pistachos y Aceitunas

Name: Pez Espada con Orzo, Pistachos y Aceitunas
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) zumo de limón fresco; 3 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/2 taza de aceitunas mixtas sin hueso, picadas en trozos grandes; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas espinacas, limpias y cocidas al vapor en el microondas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pistachos tostados, sin cáscara, picados en trozos grandes; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 567 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de pez espada sin piel, cortados de 1 pulgada de grosor; 2 (invierno) mantequilla sin sal

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el pez Espada con Orzo, Pistachos y Aceitunas. Una porción contiene 499 calorías, 33g de proteína, y 28g de grasa. Esta receta pescatariana sirve 4 y cuesta $3.93 por porción. Dirígete a la tienda y compra jugo de limón, aceite de oliva, filetes de pez espada y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 25 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 66%. Esta partitura es sólida. Similar recetas Pez Espada a la Parrilla con Alcachofas, Tomates y Aceitunas, Penne Con Pez Espada, Tomates, Aceitunas Y Alcaparras, y Terrina de Conejo con Aceitunas Verdes y Pistachos.

Instrucciones

En una cacerola con agua hirviendo, cocinar el orzo hasta que esté al dente; escurrir. Volver a la cacerola. Agregue las aceitunas, el jugo de limón, la mantequilla y 2 cucharadas de aceite; sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Jugo De Limón

Mantequilla

Oliva

Agua

Espinacas, Limpias Y Cocidas Al Vapor En El Microondas

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Mientras tanto, enciende una parrilla o calienta una sartén hasta que esté muy caliente.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Parrilla

Unte el pescado con la 1 cucharada restante de aceite de oliva y sazone con sal y pimienta. Asa a fuego moderadamente alto, volteándolo una vez, hasta que esté dorado y recién cocido, aproximadamente 7 minutos. Mezcle los pistachos en el orzo y sirva con el pez espada.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pistachos

Aceite De Oliva

Pez Espada

Pescado

Espinacas, Limpias Y Cocidas Al Vapor En El Microondas

Equipo que necesitarás

Parrilla

Equipo

Sartén Para Salsa

Sartén Para Asar

Parrilla

Ingredientes

Porciones:

2(invierno)

zumo de limón fresco 3(invierno)

aceite de oliva virgen extra 57Nueces del tipo que quieras (picadas)

1/2 taza de aceitunas mixtas sin hueso, picadas en trozos grandes 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

espinacas, limpias y cocidas al vapor en el microondas 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pistachos tostados, sin cáscara, picados en trozos grandes 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta recién molida 567Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de pez espada sin piel, cortados de 1 pulgada de grosor 2(invierno)

mantequilla sin sal

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Santi Sortesele Pinot Grigio con una calificación de 4,4 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 17 dólares por botella.