Pescado Marinado con Salsa de Salmoriglio

Name: Pescado Marinado con Salsa de Salmoriglio
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Mostaza de Dijon; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas migas de pan finas y secas; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de pescado, como salmón salvaje, carbonero ártico, trucha rubí o fletán, con o sin piel; 2 (invierno) zumo de limón fresco; 2 (invierno) zumo de limón fresco; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 3 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 2 (invierno) hojas de tomillo; 2 (invierno) mantequilla sin sal, ablandada; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Vinagre blanco

El pescado Marinado con salsa de Salmoriglio es un pescatarian plato principal. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción contiene 468 calorías, 47g de proteína, y 28g de grasa. Para $4.66 por porción, esta receta cubiertas 25% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Comida y Vino tiene 1 abanicos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Ve a la tienda y compra mantequilla, jugo de limón, vinagre y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el jugo de limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un homenaje a la tía Roxanne} como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 60%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Pescado al Horno con Patatas Asadas, Tomates y Salsa de Salmoriglio, Pescado Entero Asado Con Salmoriglio, y Orzo con Salsa de Salmoriglio de Menta para recetas similares.

Instrucciones

Vierta un poco de vinagre sobre los filetes de pescado, luego enjuáguelos con agua corriente fría. Seque los filetes con toallitas de papel y colóquelos en un plato de cerámica o vidrio a prueba de horno. Frote un poco de sal sobre los lados sin piel de los filetes y espolvoree con el jugo de limón.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Pescado

Jugo De Limón

Vinagre

Agua

Sal

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Esparza la mitad de las migas de pan sobre los filetes y rociar con 1 cucharada de aceite de oliva; voltea los filetes y repita con el resto del pan rallado y aceite de oliva. Tapar y dejar marinar a temperatura ambiente durante 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Aceite De Oliva

Extender

En un mini procesador de alimentos, combine las hojas de tomillo, el jugo de limón, la mostaza y la sal. Pulso durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Tomillo

Jugo De Limón

Mostaza

Sal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Añadir la mantequilla y procesar hasta que quede completamente suave. Con la máquina encendida, agregue el aceite de oliva en un chorro fino y constante hasta que esté completamente incorporado. Sazona la salsa con sal y vierte en un sauceboat.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Mantequilla

Salsa

Sal

Precalienta el horno a 400 o enciende una parrilla.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Horno

Hornee el pescado en el plato hasta que esté completamente cocido, aproximadamente de 12 a 15 minutos. Alternativamente, ase el pescado, con la piel hacia abajo para los filetes con piel, durante unos 5 minutos; gire los filetes y ase a la parrilla hasta que se descamen, unos 4 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo que necesitarás

Horno

Parrilla

Transfiera el pescado a una fuente.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Vierta la salsa de salmoriglio sobre los filetes de pescado y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Pescado

Salsa

Equipo

Toallas De Papel

Procesador De Alimentos

Parrilla

Horno

Ingredientes

Porciones:

1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Mostaza de Dijon 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

migas de pan finas y secas 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de pescado, como salmón salvaje, carbonero ártico, trucha rubí o fletán, con o sin piel 2(invierno)

zumo de limón fresco 2(invierno)

aceite de oliva virgen extra 3(invierno)

aceite de oliva virgen extra 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal 2(invierno)

hojas de tomillo 2(invierno)

mantequilla sin sal, ablandada 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Vinagre blanco

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pescado en el menú? Prueba a combinar con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Calcario Zind-Humbrecht Pinot Gris con una calificación de 4,7 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 46 dólares por botella.