Pescado entero con costra de sal

Name: Pescado entero con costra de sal
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) corazones de alcachofa picados; 3 Cobertura batida y fresas frescas en rodajas, opcional; 1 kilogramos pescado blanco entero fresco, como la lubina rayada; 250 Nueces del tipo que quieras (picadas) harina para todo uso; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aderezo de limón y pimienta; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceitunas kalamata picadas; 2 rebanada limón, cortado por la mitad, y más para decorar; 3 (invierno) perejil italiano picado, dividido; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. pimienta negra recién agrietada; 584 Nueces del tipo que quieras (picadas) queso pecorino-romano recién rallado o al gusto; 2 (invierno) tomates secados al sol en juliana; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

El pescado entero con costra de sal es una receta pescatariana sin lácteos con 2 porciones. Este plato principal tiene 1062 calorías , 120 g de proteína y 15 g de grasa por ración. Por $13.87 por porción , esta receta cubre el 55% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 1 persona encontró esta receta sabrosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 35 minutos . Una mezcla de pimienta recién molida, sal marina, harina y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan deliciosa. Se lo ofrece Foodnetwork. Con una puntuación cucharacular del 88% , este plato es increíble. A los usuarios que les gustó esta receta también les gustó Pescado entero con costra de sal y naranjas sanguinas , Pescado con costra de sal y vinagre - 5 puntos , y Pescado con costra de sal y vinagre - 5 puntos .

Instrucciones

Precaliente el horno a 400 grados F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino, recortado para extender 3 pulgadas de diámetro alrededor del exterior del pescado.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Bandeja Para Hornear

Horno

En un tazón mediano, combine las claras de huevo, la sal marina, la harina, 2 cucharadas de perejil y 1/2 taza de agua.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Sal Marina

Perejil

Harina Para Todo Uso

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Mezclar con las manos hasta que se forme una pasta espesa.

Rellenar la cavidad del pescado con los tomates secos, las aceitunas, los corazones de alcachofa y las rodajas de limón. Frote el exterior del pescado con ajo, luego espolvoree con la cucharada restante de perejil y pimienta negra recién molida.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Molida

Tomates Secados Al Sol

Corazones De Alcachofa

Perejil

Ajo

Oliva

Limón

Pescado

Frote De Condimento Seco

Coloque el pescado en la bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Montar la pasta de sal uniformemente sobre todo el pescado. Presione la mezcla firmemente sobre la bandeja para hornear, teniendo cuidado de sellar cualquier grieta.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Sal

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hornea el pescado hasta que la corteza esté dorada y muy firme, aproximadamente de 18 a 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Pescado

Equipo que necesitarás

Horno

Deslice el pergamino y el pescado en una fuente para servir o en una tabla de cortar y rompa la corteza con el mango de un cuchillo grande. Deslice una cuchara debajo del filete superior, sobre el lomo y levántelo hasta una fuente para servir. Dar la vuelta y repetir.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Pescado

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Cuchillo

Adorne con rodajas de limón y sirva inmediatamente.

Ingredientes que necesitarás

Limón

Equipo

Ingredientes

Porciones:

2(invierno)

corazones de alcachofa picados 3

Cobertura batida y fresas frescas en rodajas, opcional 1kilogramos

pescado blanco entero fresco, como la lubina rayada 250Nueces del tipo que quieras (picadas)

harina para todo uso 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

aderezo de limón y pimienta 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

aceitunas kalamata picadas 2rebanada

limón, cortado por la mitad, y más para decorar 3(invierno)

perejil italiano picado, dividido 11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

pimienta negra recién agrietada 584Nueces del tipo que quieras (picadas)

queso pecorino-romano recién rallado o al gusto 2(invierno)

tomates secados al sol en juliana 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Vino recomendado: Pinot Noir, Pinot Grigio, Gruener Veltliner

Pinot Noir, Pinot Grigio y Gruener Veltliner son excelentes opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que combinen con todos los pescados. Un vino blanco fresco, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, irá bien con cualquier pescado blanco de sabor delicado. Los pescados carnosos y de sabor fuerte, como el salmón y el atún, pueden incluso soportar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Un vino que puedes probar es el vino Pinot Noir Reserva ONEHOPE. Tiene 4,1 sobre 5 estrellas y la botella cuesta unos 25 dólares.