Pescado Asado con Sal

Name: Pescado Asado con Sal
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) granos de pimienta negra; 4 Cobertura batida y fresas frescas en rodajas, opcional; 2 X 1 libra de pescado (pargo, lubina rayada y branzino, todos funcionan bien) eviscerado, pero con la cabeza, la cola y las escamas intactas; 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado ajo en rodajas finas, opcional; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Sal Kosher; 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado limón en rodajas finas, opcional; 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado perejil, opcional; 1 manojo pequeño 2 tazas de dientes de ajo

Una porción contiene 44 calorías, 7g de proteína, y 0g de grasa. Si $1.4 por porción cae en su presupuesto, el pescado asado con sal podría ser un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario receta para probar. Esta receta sirve 2. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Ve a la tienda y compra perejil, claras de huevo, sal kosher y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 40 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 42%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Pescado Entero Asado con Sal, Pescado Entero Asado en una Corteza de Sal, y Pescado Entero Asado con Sal y Hierbas.

Instrucciones

Precaliente el horno a 400 ° F. Pulse los granos de pimienta, el tomillo, el perejil y la sal kosher en un procesador de alimentos hasta que la sal esté verde, unos 20 segundos. Batir las claras de huevo hasta que estén espumosas y mezclar con la mezcla de sal.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Granos De Pimienta

Claras De Huevo

Perejil

Tomillo

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Horno

Coloque un trozo de papel de aluminio dos veces más grande que el pescado en la encimera y coloque una taza de mezcla de sal en papel de aluminio. Rellene el pescado con limón, ajo o perejil (si lo usa).

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Ajo

Limón

Pescado

Sal

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Coloque el pescado en la mezcla de sal y luego cubra con otra taza de mezcla de sal, dejando la cabeza y el extremo de la cola expuestos; presione la sal para que se adhiera al pescado. Repetir con el pescado restante y la mezcla de sal. Coloque papel de aluminio alrededor de cada pescado para que la sal y el pescado sigan expuestos.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Sal

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Transfiera a la bandeja para hornear y hornee hasta que la temperatura interna del pescado sea de 140°, aproximadamente 18 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Para servir, agrieta la corteza de sal con la parte posterior del tenedor, luego pela suavemente la corteza de sal y la piel.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Sal

Servir con patatas hervidas y verduras de hoja con vino blanco.

Ingredientes que necesitarás

Verde

Vino Blanco

Patata

Equipo

Procesador De Alimentos

Horno

Papel De Aluminio

Bandeja Para Hornear

Ingredientes

Porciones:

0(puede ser o desnatar)

granos de pimienta negra 4

Cobertura batida y fresas frescas en rodajas, opcional 2

X 1 libra de pescado (pargo, lubina rayada y branzino, todos funcionan bien) eviscerado, pero con la cabeza, la cola y las escamas intactas 2Ruibarbo, picado fresco o congelado

ajo en rodajas finas, opcional 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Sal Kosher 2Ruibarbo, picado fresco o congelado

limón en rodajas finas, opcional 2Ruibarbo, picado fresco o congelado

perejil, opcional 1manojo pequeño

2 tazas de dientes de ajo

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Uno de los vinos que puedes probar es St.Michael-Eppan Anger Pinot Grigio. Tiene 4,3 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 23 dólares.