Pescado a la Sartén con Setas Shiitake

Name: Pescado a la Sartén con Setas Shiitake
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) mantequilla fría; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes sin piel de bacalao u otro pescado blanco firme como el pargo o la merluza (aproximadamente; 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 2 (invierno) zumo de limón recién exprimido de 1 limón; 3 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) setas frescas como el shiitake o la ostra, shiitakes con tallo y rebanadas finas; 1 pizca Pizca de copos secos de chile rojo; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de verduras casero o caldo de verduras bajo en sodio

El pescado cocido en sartén con setas Shiitake podría ser el plato principal que está buscando. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, apta para fodmap y pescatariana tiene 597 calorías, 44g de proteína, y 34g de grasa por porción. Para $6.53 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 2. Esta receta de Serious Eats tiene 415 fans. Si tiene jugo de limón exprimido de 1 limón, ostras, aceite de oliva y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 20 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 78%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Pescado Blanco Cocido en Sartén Con Mejillones, Brotes de Repollo y Crema, Salmón Cocido en Sartén de 30 Minutos con Col China y Champiñones Shiitake, y Cena de esta noche: Filete de Costilla a la Brasa, Chalotes Salteados y Champiñones Shiitake.

Instrucciones

Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén de 12 pulgadas a fuego medio-alto hasta que apenas comience a humear.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los champiñones, sazone con sal, pimienta y hojuelas de chile y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén bien dorados, de 3 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Seta

Pimienta

Sal

Transfiera a un plato para servir caliente y reserve.

Sazone el pescado con sal y pimienta. Limpie la sartén, agregue el aceite de oliva restante y vuelva a calentar a fuego medio-alto hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Pescado

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los filetes de pescado y cocine sin mover hasta que estén bien dorados por el primer lado, aproximadamente 3 minutos. Voltee cuidadosamente con una espátula de metal flexible y cocine en el segundo lado hasta que esté completamente cocido, aproximadamente 2 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Pescado

Equipo que necesitarás

Espátula

Transfiera al plato con los champiñones.

Ingredientes que necesitarás

Seta

En la misma sartén, agregue 1 taza de caldo y cocine a fuego alto hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente 2 minutos. Calor, agregue la mantequilla y el jugo de limón. Sazone al gusto con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Jugo De Limón

Mantequilla

1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Equipo que necesitarás

Sartén

Vierta sobre el pescado y los champiñones y sirva, adornado con perejil fresco, cebollino y/o rodajas de limón.

Ingredientes que necesitarás

Perejil Fresco

Rodaja De Limón

Seta

Cebolleta

Pescado

Equipo

Sartén

Espátula

Ingredientes

Porciones:

2(invierno)

mantequilla fría 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes sin piel de bacalao u otro pescado blanco firme como el pargo o la merluza (aproximadamente 2Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 2(invierno)

zumo de limón recién exprimido de 1 limón 3(invierno)

1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas)454Nueces del tipo que quieras (picadas)

setas frescas como el shiitake o la ostra, shiitakes con tallo y rebanadas finas 1pizca

Pizca de copos secos de chile rojo 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de verduras casero o caldo de verduras bajo en sodio

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. La reserva alsaciana Willm Pinot Gris con una calificación de 4,4 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 16 dólares por botella.