Pechugas de Pollo con Romero y Rebozuelos y Patatas Asadas con Ajo

Name: Pechugas de Pollo con Romero y Rebozuelos y Patatas Asadas con Ajo
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas, con piel; 2 (puede ser o desnatar) Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) champiñones rebozuelos frescos, recortados, limpios y cortados si son grandes; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo blanco; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de pimienta blanca en polvo; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal gruesa y pimienta negra recién molida; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal gruesa y pimienta blanca recién molida al gusto; 2 (invierno) Coñac; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollino fresco finamente picado; 2 ramitas tomillo fresco, hojas picadas y picadas; 2 clavo ajo, pelado y picado; 2 cabeza ajo, separado en dientes sin pelar; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 567 Nueces del tipo que quieras (picadas) Patatas Red Bliss, bien fregadas; 1 ramita romero, de aproximadamente 6 pulgadas de largo, picado en trozos grandes; 1 chalota picada; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mantequilla sin sal; 2 (invierno) mantequilla sin sal

Necesita un plato principal sin gluten? Pechugas de pollo con Romero y Rebozuelos y Patatas Asadas con Ajo podrían ser una receta excelente para probar. Esta receta sirve para 4 personas. Para $8.98 por porción, esta receta cubiertas 37% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 677 calorías, 36g de proteína, y 39g de grasa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. De la cabeza a la tienda y recoger romero, cebollino, rebozuelos, y algunas otras cosas para hacer hoy. Para usar la mantequilla sin sal, puede seguir este plato principal con el Budín de Chocolate con Leche y Almendras como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 72%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Patatas Asadas con Ajo y Romero, Patatas Asadas con Ajo y Romero, y Patatas Asadas con Romero y Ajo.

Instrucciones

Para hacer patatas: Precaliente el horno a 375 grados.

Ingredientes que necesitarás

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Coloque una sartén para asar en el horno durante 5 minutos para precalentar. En un tazón para mezclar, combine las papas, el ajo y el aceite de oliva y revuelva para cubrir las papas y el ajo. Sazone generosamente con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

1 Naranja, Ralladura

Equipo que necesitarás

Cáscara De Lima Rallada Adicional, Opcional

Como Quesos Para Tacos

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Transfiera a la sartén para asar y ase, revolviendo ocasionalmente hasta que las papas estén suaves cuando se perforan con la punta de un cuchillo y los dientes de ajo estén muy suaves y de sabor dulce, aproximadamente 40 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Y Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La Salsa

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

Equipo que necesitarás

Cáscara De Lima Rallada Adicional, Opcional

2 1/2 Tazas De Caldo De Pollo, Y Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La Salsa

Retirar del horno y mantener caliente.

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Para hacer champiñones: En una sartén de 12 pulgadas, calienta la mantequilla a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Finos Aros De Pimiento Rojo Dulce

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue los chalotes y cocine durante unos 3 minutos, hasta que se ablanden.

Ingredientes que necesitarás

Chalota, Rallada O Picada

Agregue el ajo y cocine aproximadamente 1 minuto más.

Ingredientes que necesitarás

1 Naranja, Ralladura

Añadir los champiñones y el tomillo. Cubra la sartén y cocine durante 7 a 10 minutos, hasta que los champiñones estén tiernos y hayan liberado sus jugos. Si los champiñones parecen secos durante la cocción, agregue aproximadamente 1/4 de taza del caldo de pollo.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Pimienta Blanca En Polvo

Finos Aros De Pimiento Rojo Dulce

2 Tazas De Dientes De Ajo

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Cuando los champiñones estén suaves, agregue el resto del caldo de pollo, suba el fuego a alto y cocine hasta que el líquido se reduzca a la mitad, aproximadamente 6 minutos. Habrá un poco de líquido en los champiñones.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Pimienta Blanca En Polvo

Finos Aros De Pimiento Rojo Dulce

Retírelos del fuego, cúbralos y colóquelos de lado para que se mantengan calientes.

Calienta el aceite y 1 cucharada de mantequilla en una sartén de 12 pulgadas a fuego medio-alto. Sazone las pechugas de pollo con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Cebolla Dulce Rallada (o Finamente Picada)

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Coloque las pechugas de pollo en la sartén, con la piel hacia abajo. Cocine durante unos 6 minutos, hasta que estén doradas. Gire y cocine hasta que los jugos salgan claros cuando se perfore con la punta de un cuchillo, aproximadamente 6 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Cebolla Dulce Rallada (o Finamente Picada)

Equipo que necesitarás

2 1/2 Tazas De Caldo De Pollo, Y Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La Salsa

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue el romero y cocine, rociando con frecuencia, durante 6 a 8 minutos más, hasta que el pollo esté bien cocido y dorado.

Ingredientes que necesitarás

Cuellos De Pollo

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Transfiera a un plato para servir y déjelo a un lado, cubierto, para mantenerlo caliente.

Vierta el aceite en la sartén y agregue el vino y el coñac. Suba el fuego a alto y desglasar la sartén por raspando los pedacitos con una cuchara de madera.

Ingredientes que necesitarás

Coñac

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue el caldo y cocine hasta que la salsa se reduzca casi a la mitad o se espese y tenga un sabor rico, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Retire la sartén del fuego y mezcle las 3 cucharadas restantes de mantequilla. Sazone con el cebollino, la sal y la pimienta. Vierta la salsa sobre el pollo y sirva, pasando los champiñones y las papas por un lado.

Ingredientes que necesitarás

Finos Aros De Pimiento Rojo Dulce

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Cortar En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuagar Y Reservar Las Hojas Bonitas Para Decorar.