Pechugas de Pato con Salsa de Cítricos y Cerezas
Las Pechugas de Pato con Salsa de Cítricos y Cerezas podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4. Una porción contiene 330 calorías, 45g de proteína, y 10g de grasa. Para $7.41 por porción, esta receta cubiertas 29% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 2 dirían que dio en el clavo. Si tienes a mano chalotes, ralladura de naranja, vino de oporto rubí y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para consumir la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas Bajo en Grasa (Kosher-Lácteos) como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primitivo dieta. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 88%. Esta puntuación es genial. Tratar Pechugas de Pato a la Pimienta con Salsa de Cereza y Oporto, Pechugas De Pato Con Costra De Pimiento Y Salsa De Cereza Y Oporto, y Pechugas de Pato con Salsa de Oporto y Moras para recetas similares.
Instrucciones
Precaliente el horno a 400 grados F.
Marque la piel de la pechuga de pato con un cuchillo en 2 direcciones, cruzando una sobre la otra (hace una raya transversal). Sazone ambos lados de cada pechuga de pato con sal y pimienta.
En una sartén antiadherente grande, a fuego medio-alto, coloca las pechugas de pato con la piel hacia abajo. Dorar las pechugas hasta que la piel esté dorada unos 10 minutos, voltear y dorar el otro lado durante solo 3 minutos.
Coloque las pechugas de pato chamuscadas en una fuente para hornear con la piel hacia arriba y colóquelas en el horno.
Retire las pechugas de pato del horno y déjelas reposar durante 5 minutos.
Mientras tanto, vierta la mayor parte del exceso de grasa de la sartén y vuelva a colocarla en la estufa a fuego medio.
Agregue las chalotas y saltee hasta que estén transparentes.
Vierte el vino de oporto y el jugo de naranja, y raspa los trozos marrones del fondo de la sartén.
Añadir la ralladura de naranja y las cerezas picadas y llevar a ebullición. Cocine a fuego lento durante unos 5 minutos para reducir la mezcla y espesar, machacando las cerezas con el dorso de una cuchara de madera para extraer el sabor a medida que se cocinan.
Corta las pechugas en rodajas de 1/4 de pulgada en diagonal.
Vierta la salsa de puerto de cereza por encima y disfrute!
Nota del cocinero: el exceso de grasa de pato se puede refrigerar y es ideal para cocinar papas o huevos.