Pechugas de Pato Asadas en Sartén con Cebolla y Panceta Crujiente
Pechugas de Pato Asadas en Sartén con Cebolla y Pancettan Crujiente es un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario plato principal. Esta receta sirve 4 porciones con 759 calorías, 44g de proteína, y 61g de grasa cada. Para $8.45 por porción, esta receta cubiertas 30% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Si tienes a mano aceite de nuez, semiglace de pato, aceite de oliva y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 65%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Pechugas de Pato Asadas con Cinco especias, Receta de Cinco Pechugas de Pato Asadas con Especias, y Pechugas de Pato Asadas en Sartén con Azúcar y Especias para recetas similares.
Instrucciones
Precalentar el horno a 45
En un tazón grande, separe los aros de cebolla y mezcle con 2 cucharadas de aceite, el tomillo y la salvia.
Extienda las cebollas en una bandeja para hornear grande y ase durante unos 20 minutos, mezclando una vez, hasta que estén tiernas y doradas. Deja el horno encendido.
Mientras tanto, puntee la grasa en el pato en un patrón de cruz; sazone el pato con sal y pimienta.
Calienta una sartén grande a prueba de horno.
Agregue el pato, con la piel hacia abajo, y cocine a fuego moderado hasta que la piel esté dorada, aproximadamente 7 minutos. Gire el pato y ase en el horno durante unos 6 minutos para que esté medio cocido.
Transfiera el pato a una tabla de cortar y deje reposar durante 5 minutos.
Agregue la panceta a la sartén y cocine a fuego moderado hasta que esté dorada y crujiente, aproximadamente 5 minutos; escurrir sobre toallas de papel.
Vierta todas menos 2 cucharadas de grasa de la sartén.
Agregue el ajo a la sartén y cocine a fuego alto hasta que esté fragante pero no dorado, aproximadamente 1 minuto.
Agregar la demiglace y el vinagre y llevar a ebullición, raspando los pedacitos.
Retire la sartén del fuego; agregue el aceite de nuez y las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva y sazone el aderezo con sal y pimienta.
Coloca las verduras para bebés y las cebollas asadas en 4 platos grandes y rocía con un poco de aderezo. Corta las pechugas de pato en rodajas finas y colócalas sobre las ensaladas.
Rocíe el aderezo restante por encima, adorne con la panceta y sirva.