Pechuga de Pavo en Salmuera de Arce con Salsa de Champiñones

Name: Pechuga de Pavo en Salmuera de Arce con Salsa de Champiñones
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 3 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 1 1 libra de calabacín, pimienta negra recién molida, dividida; 1 1 libra de calabacín, granos de pimienta negra enteros; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas de azúcar morena; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mantequilla refrigerada; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas champiñones cremosos finamente picados; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo sin grasa y con menos sodio; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) harina para todo uso; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) perejil de hoja plana fresco picado; 6 dientes de ajo triturados; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas sal kosher; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas salsa de soja baja en sodio; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jarabe de arce puro (preferiblemente grado B), más 4 cucharaditas para servir; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chalotes picados; 2 kilogramos mitades de pechuga de pavo; 2 (invierno) pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho; 3 Cebolla Amarilla Mediana, Picada pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Pechuga de pavo en salmuera de Arce con Salsa de Champiñones podría ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 593 calorías, 52g de proteína, y 12g de grasa. Para $5.29 por porción, esta receta cubiertas 33% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. Una mezcla de azúcar morena, harina, granos de pimienta y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar la mantequilla, puede seguir este plato principal con el Pastel de Mantequilla de Canela como postre. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 60%. Esta partitura es sólida. Tratar Pechuga de Pavo Asada en Salmuera con Salsa de Arce y Worcestershire y Pilaf de Arroz con Frutas y Nueces, Pechuga De Pavo En Salmuera Con Salsa De perejil y Limón, y Pavo de Arce en Salmuera con Salsa de Crema para recetas similares.

Instrucciones

Combine los primeros 8 ingredientes en un horno holandés grande. Llevar a ebullición, revolviendo para disolver el azúcar y la sal. Enfriar completamente.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue el pavo a la salmuera; cubra y enfríe 4 horas.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Salmuera

Retire el pavo de la salmuera; deseche la salmuera. Enjuague el pavo; seque con palmaditas. Afloje la piel del pecho insertando los dedos, empujando suavemente entre la piel y la carne. Frote 1/2 cucharadita de pimienta molida bajo la piel suelta.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Molida

Pavo Entero

Salmuera

Carne

Frote De Condimento Seco

Coloque en una sartén para asar recubierta con aerosol para cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Precalienta el horno a 40

Equipo que necesitarás

Horno

Hornee el pavo a 400 durante 45 minutos o hasta que el termómetro registre 16

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Horno

Retirar del horno; cubrir con papel de aluminio.

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Horno

Dejar reposar 15 minutos.

Retire la piel y deséchela.

Caliente el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las chalotas; saltee 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Agregue los champiñones; saltee 6 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Agregue el caldo, hierva y cocine hasta que se reduzca a 2 tazas (unos 20 minutos).

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Combine la harina y 2 cucharadas de agua en un tazón pequeño; revuelva con un batidor. Mezcle la mezcla de harina en la mezcla de champiñones; cocine a fuego lento durante 3 minutos o hasta que se espese ligeramente, revolviendo con frecuencia con un batidor.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Harina Para Todo Uso