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Pechuga De Pavo En Salmuera Con Especias Españolas Y Salsa De Naranja Agria

Pechuga De Pavo En Salmuera Con Especias Españolas Y Salsa De Naranja Agria
Pechuga de pavo en salmuera con adobo de especias españolas y salsa de naranja agria podría ser la receta sin gluten que estaba buscando. Este plato principal tiene 456 calorías , 25 g de proteína y 24 g de grasa por ración. Esta receta sirve para 8 personas y cuesta $2,3 por porción. Esta receta es típica de la cocina europea. Dirígete a la tienda y compra pechuga de pavo, naranjas, cebolla y algunas cosas más para prepararlo hoy. Se lo ofrece Foodnetwork. Esta receta gusta a 17 amantes de la comida y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda unas 2 horas y 5 minutos . Considerando todo esto, decidimos que esta receta merece una puntuación cucharacular del 52% . Esta puntuación es buena. A los usuarios a los que les gustó esta receta también les gustó la pechuga de pavo en salmuera con aderezo de especias españolas y salsa de naranja agria , la pechuga de pavo en salmuera Sous Vide con aderezo de salvia y especias yla pechuga de pavo en salmuera Sous Vide con aderezo de salvia y especias .

Instrucciones

1
Mira cómo hacer esta receta.
2
Coloque agua en un recipiente grande o recipiente de plástico.
Ingredientes que necesitarás
1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano
Equipo que necesitarás
1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)
3
Agregue la sal y el azúcar y déjelo reposar 5 minutos para que se disuelva.
Ingredientes que necesitarás
Regaliz Amarillo Y VerdeRegaliz Amarillo Y Verde
1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos
Equipo que necesitarás
Limón Recién Exprimido O Al GustoLimón Recién Exprimido O Al Gusto
4
Agrega la pechuga de pavo, tapa y deja reposar en el frigorífico durante 45 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Media Pechuga De Pavo Con PielMedia Pechuga De Pavo Con Piel
5
Calienta la parrilla a fuego medio-alto.
Equipo que necesitarás
Castañas De Agua, Cortadas En JulianaCastañas De Agua, Cortadas En Juliana
6
Retire el pavo de la solución de salmuera, enjuáguelo bien con agua fría y séquelo con toallas de papel. Frote el lado de la piel del pavo con la masa. Con unas pinzas, sumerja toallas de papel en el aceite y engrase las rejillas de la parrilla.
Ingredientes que necesitarás
4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas
1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano
Frasco De Tomates Secados Al Sol En Aceite, Escurridos Y PicadosFrasco De Tomates Secados Al Sol En Aceite, Escurridos Y Picados
4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada
Baguette De Pan Francés, Rebanado Y TostadoBaguette De Pan Francés, Rebanado Y Tostado
Equipo que necesitarás
A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas FinasA 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas
Castañas De Agua, Cortadas En JulianaCastañas De Agua, Cortadas En Juliana
4 Onzas De Queso De Leche De Vaca Añejo De Alta Calidad, Como El Queso Insignia De Beecher, Rallado4 Onzas De Queso De Leche De Vaca Añejo De Alta Calidad, Como El Queso Insignia De Beecher, Rallado
7
Coloque el pavo en la parrilla, frótelo hacia abajo y cocínelo hasta que esté ligeramente carbonizado y se forme una costra, aproximadamente de 4 a 5 minutos. Reduzca el fuego de la parrilla a medio, dé vuelta el pavo y continúe cocinando, con la tapa cerrada durante 30 a 40 minutos o hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro de la pechuga registre 155 grados F (la temperatura continuará alejarse del fuego).
Ingredientes que necesitarás
4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas
Tarro De Conservas De Frambuesa Sin SemillasTarro De Conservas De Frambuesa Sin Semillas
Baguette De Pan Francés, Rebanado Y TostadoBaguette De Pan Francés, Rebanado Y Tostado
Equipo que necesitarás
Salsa Picante De Aceite De SésamoSalsa Picante De Aceite De Sésamo
Castañas De Agua, Cortadas En JulianaCastañas De Agua, Cortadas En Juliana
8
Retirar del fuego, cubrir sin apretar con papel de aluminio y dejar reposar 10 minutos antes de cortar. Cortar en rodajas de 1/2 pulgada de grosor.
Equipo que necesitarás
4 Cucharadas De Mermelada De Frambuesa, Arándano O Fresa4 Cucharadas De Mermelada De Frambuesa, Arándano O Fresa
9
Mientras el pavo reposa, unte el lado cortado de las naranjas con aceite y colóquelo con el lado cortado hacia abajo en la parrilla y ase hasta que esté ligeramente carbonizado. Sirva la salsa de naranja agria en un plato y cubra con el pavo en rodajas.
Ingredientes que necesitarás
Pavo En RodajasPavo En Rodajas
Sal Fina, Para Los Bordes De Las CopasSal Fina, Para Los Bordes De Las Copas
4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas
6 A 8 Galletas Calientes, Partidas6 A 8 Galletas Calientes, Partidas
4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada
Equipo que necesitarás
Castañas De Agua, Cortadas En JulianaCastañas De Agua, Cortadas En Juliana
CucharónCucharón
10
Adorne con naranjas asadas y hojas de perejil.
Ingredientes que necesitarás
Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)
Sal Fina, Para Los Bordes De Las CopasSal Fina, Para Los Bordes De Las Copas
11
6 cucharadas de pimentón español
Ingredientes que necesitarás
Lechuga Romana, Tomate En Rodajas Y Cebolla Morada En Rodajas, Para CubrirLechuga Romana, Tomate En Rodajas Y Cebolla Morada En Rodajas, Para Cubrir
12
2 cucharadas de semillas de comino, molidas
Ingredientes que necesitarás
3 Papas Russet, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada3 Papas Russet, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada
13
1 cucharada de semillas de mostaza, molidas
Ingredientes que necesitarás
Para Condimentar La CarnePara Condimentar La Carne
14
4 cucharaditas de semillas de hinojo, molidas
Ingredientes que necesitarás
Pan Rallado, Un Par De PuñadosPan Rallado, Un Par De Puñados
15
4 cucharaditas de pimienta negra molida gruesa
Ingredientes que necesitarás
Pimienta Negra Molida En Trozos GrandesPimienta Negra Molida En Trozos Grandes
16
2 cucharaditas de sal kosher
Ingredientes que necesitarás
Sal KosherSal Kosher
17
Batir en un tazón.
Equipo que necesitarás
Limón Recién Exprimido O Al GustoLimón Recién Exprimido O Al Gusto
1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)
1
Calienta el aceite en una cacerola mediana a fuego medio-alto sobre las rejillas de la parrilla.
Ingredientes que necesitarás
4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada
Equipo que necesitarás
Sal Kosher, Dividida Y Más Para EspolvorearSal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear
Castañas De Agua, Cortadas En JulianaCastañas De Agua, Cortadas En Juliana
2
Agrega las cebollas y cocina hasta que estén suaves.
Ingredientes que necesitarás
20 Rodajas Finas De Calabacín20 Rodajas Finas De Calabacín
3
Agrega el ajo y cocina por 1 minuto.
Ingredientes que necesitarás
1 Naranja, Ralladura1 Naranja, Ralladura
4
Agregue el jugo de naranja, la ralladura y el jugo de lima y cocine hasta que la mezcla se reduzca a aproximadamente 1/2 taza. Agrega la miel.
Ingredientes que necesitarás
1/2 Taza De Fruta Para Untar 100% Arándanos1/2 Taza De Fruta Para Untar 100% Arándanos
1 Fresa, Pelada1 Fresa, Pelada
1-1/4 Tazas De Cereal Mueslix Con Pasas, Dátiles Y Almendras1-1/4 Tazas De Cereal Mueslix Con Pasas, Dátiles Y Almendras
5
Agregue el caldo de pollo y cocine hasta que se reduzca a una consistencia de salsa, aproximadamente 2 tazas.
Ingredientes que necesitarás
1 Cucharadita De Pimienta Blanca En Polvo1 Cucharadita De Pimienta Blanca En Polvo
6 A 8 Galletas Calientes, Partidas6 A 8 Galletas Calientes, Partidas
6
Cuela la salsa en un bol, agrega la mantequilla y sazona con sal y pimienta. Agrega el tomillo y el perejil y sirve caliente.
Ingredientes que necesitarás
1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado
Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)
6 Chuletas De Lomo O Costilla De Cerdo Con Hueso (8 Onzas Cada Una)6 Chuletas De Lomo O Costilla De Cerdo Con Hueso (8 Onzas Cada Una)
6 A 8 Galletas Calientes, Partidas6 A 8 Galletas Calientes, Partidas
2 Tazas De Dientes De Ajo2 Tazas De Dientes De Ajo
Equipo que necesitarás
Limón Recién Exprimido O Al GustoLimón Recién Exprimido O Al Gusto
1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)
DificultadExperto
Listo en2 hrs., 5 min.
Porciones8
Puntuación de Salud12
Celíacos
CocinasEspañaEuropea
DietasSin Gluten
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