Paté De Atún Fresco Perfumado Con Romero

Name: Paté De Atún Fresco Perfumado Con Romero
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Crostini o galletas saladas, para servir; 6 ramitas grandes romero fresco; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 2 Tbs zumo de limón fresco; 2 (puede ser o desnatar) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) atún muy fresco; 12 Tbs oz. mantequilla sin sal, a temperatura ambiente

El Paté De Atún Fresco Perfumado Con Romero es un libre de gluten, apto para fodmap y pescatariano plato principal. Esta receta sirve 6 personas. Una porción contiene 466 calorías, 17g de proteína, y 30g de grasa. Para $1.1 por porción, esta receta cubiertas 15% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes muy atún, jugo de limón, sal y pimienta kosher, y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para usar el jugo de limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un homenaje a la tía Roxanne} como postre. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 40%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Paté de Atún, Paté De Champiñones, Nueces Y Romero, y Lentejas y Salchichas con Aroma a Romero.

Instrucciones

Coloque el romero en una capa uniforme en una sartén antiadherente, agregue el aceite y caliente a fuego medio hasta que las hierbas estén fragantes.

Ingredientes que necesitarás

Romero

Hierbas

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque el atún en las ramitas de romero y cocine hasta que la carne blanca cocida haya recorrido aproximadamente un tercio del costado del filete de atún, aproximadamente 5 minutos. Voltee el atún y cocine hasta que esté cocido, pero todavía bastante rosado por dentro, otros 5 minutos. (El atún continuará cocinándose a medida que se enfría.)

Ingredientes que necesitarás

Filete De Atún

Romero

Atún

Retire el atún de la sartén y deje que se enfríe(retire las hierbas que se aferren). En un procesador de alimentos, combine el atún frío, la mantequilla, el jugo de limón, la sal y la pimienta y procese hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Mantequilla

Pimienta

Hierbas

Sal

Atún

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Sartén

Coloque la extensión en un bol pequeño o en un ramekin, cubra ligeramente la parte superior con una envoltura de plástico y refrigere hasta que cuaje. Moler más pimienta por encima antes de servir con crostini o galletas saladas.

Ingredientes que necesitarás

Galleta

Crostini

Pimienta

Extender

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Ramequina

Tazón

Tamaño

a base de ocho porciones, Calorías

190, Grasa

19, Calorías Grasas

170, Grasa Saturada

11, Proteína

6, Grasa Monoinsaturada

6, Carbohidratos

85, Colesterol

60, Fibra

Foto: Martha Holmberg y Steve Hunter

Califique esta Receta y Vea los comentarios

0, Grasa Poliinsaturada

1, Sodio

Equipo

Sartén

Procesador De Alimentos

Envoltura De Plástico

Ramequina

Tazón

Ingredientes

Porciones:

6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Crostini o galletas saladas, para servir 6ramitas grandes

romero fresco 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 2Tbs

zumo de limón fresco 2(puede ser o desnatar)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

atún muy fresco 12Tbs

oz. mantequilla sin sal, a temperatura ambiente

Vino recomendado: Merlot, Pinot Noir, Vino Rosado

Merlot, Pinot Noir y vino rosado son mis mejores opciones para el atún. Aunque el pescado a menudo se combina con vino blanco, el pescado más "carnoso" como el atún puede ir absolutamente con vino tinto. Un rosado también combinará muy bien, especialmente si su tunan se prepara con ingredientes que se adaptan mejor a un vino blanco. Puedes probar Dos Vides de Columbia Valley Merlot. A los críticos les gusta con una calificación de 4.2 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 7 dólares por botella.