Pato Asado Ahumado al Té

Name: Pato Asado Ahumado al Té
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas refresco de crema dietética; 1 palitos de canela de 3 pulgadas de largo; 6 clavo ajo, aplastado; 1 trozo de jengibre de 1 pulgada, en rodajas finas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada agua helada; 1 ( berenjenas) naranja, en cuartos; 2 (puede ser o desnatar) ralladura de naranja; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas con salsa de wasabi y jengibre (recomendado: salsa hukilau hanna de hoboken eddie); 3 (invierno) (tubo grande); 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos; 2 vainas enteras de anís estrellado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de té; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada agua hirviendo; 1 pato entero

El pato asado ahumado al té es un sin gluten y sin lácteos bebida. Una porción contiene 2057 calorías, 72g de proteína, y 151 g de grasa. Para $7.71 por porción, esta receta cubiertas 51% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 2. Diríjase a la tienda y recoja hojas de té, agua helada, arroz y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 75%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Ensalada Gourmet para Cenar con Pollo Asado o Salmón Ahumado, Pato de Té Ahumado, y Pato Ahumado al Té.

Instrucciones

Para hacer la salmuera, coloque el agua, la salsa de soja, la sal, la miel, el ajo y el jengibre en un tazón grande. Exprime los cuartos de naranja en un tazón, luego agrega la cáscara. Revuelva para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Soja

Ajo

Jengibre

Naranja

Salmuera

Miel

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque el pato en salmuera, con la pechuga hacia abajo y péguelo con un plato para mantenerlo completamente sumergido.

Ingredientes que necesitarás

Salmuera

Pato Entero

Colóquelo en el refrigerador y en salmuera durante al menos 2 horas, hasta 8 horas.

Ingredientes que necesitarás

Salmuera

Retire el pato de la salmuera; séquelo con toallitas de papel. Con la punta de un pincho o un cuchillo para pelar, haz agujeros en todas las pechugas de pato, teniendo cuidado de no perforar la carne.

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pato

Salmuera

Pato Entero

Carne

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Pincho

Cuchillo

Coloque el pato en una rejilla en el fregadero.

Ingredientes que necesitarás

Pato Entero

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Vierta 1 cuarto de agua hirviendo sobre el pato. Voltee y vierta el litro de agua restante sobre el otro lado. Deja que el pato se seque mientras preparas la parrilla.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Pato Entero

Equipo que necesitarás

Parrilla

Para hacer el paquete de té, coloque las hojas de té, el azúcar moreno, el arroz, el anís estrellado, los palitos de canela y la ralladura de naranja en una doble capa de papel de aluminio resistente y pliegue en un paquete.

Ingredientes que necesitarás

Rama De Canela

Azúcar Morena

Ralladura De Naranja

Anís Estrellado

Arroz

Té

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Corte ranuras en la parte superior del paquete de aluminio.

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Enciende una chimenea llena de carbón. Cuando todo el carbón esté encendido y cubierto con ceniza gris, vierta y coloque los carbones a cada lado de la rejilla de carbón y coloque una bandeja de aluminio entre las dos pilas de carbones. Cubra las branquias y deje que se precalienten durante 5 minutos.

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Sartén

Coloque el paquete de té directamente sobre las brasas. Pase la saliva del asador a través del medio del pato y asegure los extremos con tenedores para asador.

Ingredientes que necesitarás

Pato Entero

Té

Colocar en la parrilla, cubra y cocine a fuego medio-alto hasta que el pato registra 160 grados cuando un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa de la pechuga.

Ingredientes que necesitarás

Pato Entero

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina