Pato Ahumado de Mazzio con Ensalada de Mandarina y Romero

Name: Pato Ahumado de Mazzio con Ensalada de Mandarina y Romero
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) Vinagre de champán; 567 Nueces del tipo que quieras (picadas) pechugas de pato deshuesadas, con piel; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas verduras tiernas mixtas (empacadas), como lechuga Boston y mâche; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) sal kosher; 5 (invierno) azúcar moreno claro; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de mandarina o naranja fresco; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de mandarina o naranja fresco; 2 Cáscara de mandarinas o naranjas, cortadas en tiras muy finas; 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. cada pimienta blanca recién molida y pimienta negra; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. romero picado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) romero picado en trozos grandes; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 1 pequeño chalota, finamente picada; 2 grande mandarinas o naranjas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas té negro suelto, como Ceilán; 2 (invierno) melaza no sulfurada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz blanco de grano largo

El pato ahumado de Mazzio con ensalada de Mandarina y Romero podría ser el plato principal que está buscando. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y sin lácteos tiene 558 calorías, 31g de proteína, y 20g de grasa por porción. Para $7.13 por porción, esta receta cubiertas 31% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Una mezcla de azúcar morena, aceite de oliva, té suelto y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Para usar la melaza sin sulfurar, puede seguir este plato principal con el Hornear' Harina de avena ' de Pan de Jengibre GF como postre. Esta receta de Comida y Vino tiene 1 abanicos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 73%. Esta partitura es sólida. Similar recetas Ensalada De Verduras Asadas Con Pato Crujiente De Mandarina, Ensalada De Calabaza Asada Con Vinagreta De Mandarina Y Romero, y Ensalada Tibia de Calabaza con Vinagreta de Mandarina y Romero.

Instrucciones

En una fuente para hornear de vidrio o cerámica poco profunda, combine el jugo de mandarina con 3 cucharadas de azúcar morena, la melaza, la sal kosher, el romero, la ralladura de mandarina y los pimientos blancos y negros.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Mandarina

Azúcar Morena

Sal Kosher

Mandarina

Melaza

Romero

Pimienta

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Añadir las pechugas de pato y volver a cubrir. Cubra y refrigere durante la noche, volteándolo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pato

Cubra un wok y su tapa con papel de aluminio resistente, permitiendo un voladizo de 6 pulgadas alrededor del wok y la tapa.

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Agregue el arroz, el té y las 2 cucharadas restantes de azúcar morena al wok y revuelva para mezclar. Ponga el wok a fuego moderado y cocine hasta que se desprendan mechones de humo de la mezcla para ahumar.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Arroz

Té

Equipo que necesitarás

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Seca las pechugas de pato con toallitas de papel y colócalas en un estante para pasteles redondo de 9 pulgadas. Con cuidado, coloca la rejilla en el wok sobre la mezcla de ahumado. Cubra con la tapa y apriete firmemente el papel de aluminio por todas partes. Ahumar las pechugas de pato a fuego moderado durante unos 18 minutos, o hasta que la carne esté medio cocida.

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pato

Carne

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Papel De Aluminio

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Transfiera el pato a una tabla de cortar y deje reposar durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pato Entero

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

En una licuadora, combine el jugo de mandarina, la chalota, el vinagre, la miel y el romero. Mezcla hasta que quede suave. Con la máquina encendida, rocíe gradualmente el aceite de oliva hasta que el aderezo esté suave y ligeramente espeso.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Mandarina

Aceite De Oliva

Romero

Chalotes

Vinagre

Miel

Equipo que necesitarás

Blender

Transfiera el aderezo de mandarina a un tazón grande y sazone con sal y pimienta. Con un cuchillo pequeño y afilado, pele las mandarinas.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Mandarina

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Tazón

Corte entre las membranas para liberar las secciones.

Retire cuidadosamente la piel del pato y corte finamente la carne en diagonal a través del grano.

Ingredientes que necesitarás

Grano

Pato Entero

Carne

Agregue las verduras al tazón grande y mezcle con el aderezo. Coloca la ensalada en platos y esparce las secciones de mandarina por encima. Coloca el pato en rodajas junto a la ensalada y sirve.

Ingredientes que necesitarás

Mandarina

Verde