Patatas Parsi con Huevo

Name: Patatas Parsi con Huevo
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, semillas de mostaza marrón; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cilantro picado grueso; 1 1 libra de calabacín, 3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada; 20 hojas de curry frescas; 3 grande huevos, separados; 1 grande cebolla, en rodajas finas; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Guarnición: rodajas de lima, anacardos fritos o asados, cilantro picado; 3 hasta 4 chiles serranos verdes frescos, cortados en el tallo; 1 (puede ser o desnatar) cúrcuma; 2 (invierno) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) a papas de carne amarilla mediana como Yukon Gold

Las patatas Parsi con huevo podrían ser la guarnición que está buscando. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos, 30 enteros y vegetariana tiene 267 calorías, 11g de proteína, y 11g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 1 1.19 por porción. Ve a la tienda y compra semillas de mostaza marrón, anacardos asados, cilantro, cebolla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 5 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 72%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen parsi dal o dhan dar, cómo hacer parsi dal, arroz integral parsi, cómo hacer arroz integral parsi | parsi s, y Huevos revueltos Akoori (Parsi).

Instrucciones

Cubra las papas con agua fría por 1 pulgada en una cacerola mediana, luego agregue 1 cucharada de sal y cocine a fuego lento hasta que no estén del todo tiernas, aproximadamente 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Escurrir las papas y enfriar ligeramente. Pelar las papas, luego cortarlas en cuartos y cortarlas en rodajas de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Caliente el aceite en una sartén de 12 pulgadas a fuego medio hasta que brille, luego cocine las semillas de mostaza y comino hasta que se oscurezcan y las semillas de mostaza comiencen a estallar, aproximadamente 45 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza

Semillas De Comino

Mostaza

Aceite De Cocina

Aparecer

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las hojas de curry y los chiles y cocine, revolviendo, 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Curry

Pimienta De Chile

Agregue la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté suave y transparente, durante unos 10 minutos. Agregue la cúrcuma y 1 1/2 cucharaditas de sal, luego agregue las papas y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que las papas estén tiernas, de 10 a 14 minutos. Deseche los chiles, luego agregue el cilantro y la sal al gusto.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Patata

Cúrcuma

Pimienta De Chile

Cebolla

Sal

Transfiera a una sartén pesada de 10 pulgadas con una tapa abovedada alta (o use un tazón de metal o una sartén invertida como tapa) y manténgala caliente, cubierta y a fuego muy bajo.

Equipo que necesitarás

Sartén

Tazón

Batir las claras de huevo con una pizca de sal hasta que se mantengan firmes. Bate ligeramente las yemas con un tenedor, luego agrega una cucharada de claras batidas para aclararlas. Incorpora el resto de los blancos suavemente pero a fondo.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Yema De Huevo

Sal

Rocíe agua alrededor del borde de la sartén y extienda los huevos uniformemente sobre la superficie de las papas. Aumentar el calor y llevar el líquido a fuego lento (para crear vapor). Cubra la sartén, luego reduzca el fuego a bajo y cocine hasta que la superficie esté seca y ligeramente elástica al tacto, de 12 a 14 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Extender

Agua

Huevo

Equipo que necesitarás

Sartén

Las semillas de mostaza marrón y las hojas de curry frescas le dan a este plato un sabor complejo, pero considere esos ingredientes opcionales si no los encuentra.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Mostaza Marrón

Hojas De Curry