Patatas Asadas y Eglefino Puttanesca

Name: Patatas Asadas y Eglefino Puttanesca
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 4 filete filetes de anchoa envasados en aceite, escurridos; 0 (puede ser o desnatar) pimienta negra recién molida y más; 794 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates pelados enteros y sus jugos, en puré grueso; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas bayas de alcaparras partidas a la mitad o 1 cucharada de alcaparras escurridas, enjuagadas; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) patatas alevines, cortadas a la mitad; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) perejil de hoja plana picado; 4 dientes de ajo, en rodajas; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de eglefino o fletán, cortados en cubos de 1 1/2; 1 (puede ser o desnatar) sal kosher y más; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceitunas negras curadas en aceite sin hueso y cortadas a la mitad; 4 (invierno) aceite de oliva dividido; 0 (puede ser o desnatar) hojuelas de pimiento rojo trituradas; 2 grande chalotes, pelados, dejando el extremo de la raíz intacto, cortados en cuartos

La receta de Patatas asadas y eglefino Puttanescan está lista en aproximadamente 45 minutos y es definitivamente un impresionante sin gluten, sin lácteos, 30 enteros y pescatarianos opción para los amantes de la comida mediterránea. Para $3.6 por porción, tienes un plato principal para 4 personas. Una porción contiene 345 calorías, 18g de proteína, y 15g de grasa. Una mezcla de anchoas, chalotes, papas al horno y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 80%. Esta puntuación es excepcional. Tratar Patatas Asadas Y Eglefino Puttanesca, Eglefino picante con patatas trituradas y guisantes, y Puttanesca de Tomate Asado y Ajo Asado para recetas similares.

Instrucciones

Caliente 2 cucharadas de aceite en una olla mediana a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue el ajo y las anchoas; cocine,revolviendo con frecuencia para romper las anchoas,hasta que el ajo esté suave pero no dorado, de 3 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Anchoa

Ajo

Agregue hojuelas de pimiento rojo; cocine hasta que esté fresco, aproximadamente 20 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Agregue el tomate, aumente el fuego a medio y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese,durante 15-20 minutos. Agregue las aceitunas; cocine a fuego lento durante 5 minutos. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Oliva

Salsa

Coloque las rejillas en la parte superior e inferior del horno; precaliente a 425 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque una rejilla en una bandeja para hornear con borde. Mezcle 1 cucharada de aceite, papas, chalotes, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta en un tazón grande para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Chalotes

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Tazón

Extender en una sola capa sobre una rejilla preparada. Ase en una rejilla de topoven durante 18 minutos. Mantener en el horno.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque el pescado en una fuente para hornear de vidrio de 8x8x2".

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear De Vidrio

Rocíe con 1/2 cucharada de aceite restante y condimento con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Cocina

Colóquelo en el horno de fondo y ase con papas hasta que el pescado esté justo en el centro, las papas estén doradas y tiernas, y las chalotas estén crujientes, aproximadamente 7 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Chalotes

Pescado

Coloque las papas, las chalotas y el pescado en una capa uniforme. Vierta 1 1/2 tazas de puttanesca (reserve la salsa restante para otro uso); adorne con berenjenas de alcaparras y perejil.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Chalotes

Perejil