Pasteles Duros de Polenta

Name: Pasteles Duros de Polenta
Prep time: 3 h 15 min
Cook time: 3 h 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 1 pizca Pizca de pimienta de cayena; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mascarpone; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva virgen extra; 4 (invierno) parmesano rallado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas polenta; 4 hojas de salvia, finamente picadas; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Viendo su figura? Esta receta sin gluten tiene 302 calorías, 5g de proteína, y 21g de grasa por porción. Esta receta sirve 6 personas. Para 56 centavos por porción, esta receta cubiertas 4% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Dirígete a la tienda y compra aceite de oliva, pimienta de cayena, agua y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas y 15 minutos. 2 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 27%. Esta partitura no es tan espectacular. Tratar Pasteles Duros de Polenta con Taleggio y Tomates Cherry, Mini Tortas de Higos Glaseadas con Suero de Mantequilla con Salsa Dura de Vainilla, y Tartas de jamón, guisantes y polenta para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

En una cacerola, combine la leche, el agua, la bahía y la pimienta de cayena. Hierva la mezcla a fuego lento y sazone generosamente con sal. Lleva el condimento al borde de demasiado salado. Para hacer esto, debes probar a medida que avanzas. La polenta actúa como un borrador de sal, si no se sazona abundantemente aquí, nunca se recuperará de ella.

Ingredientes que necesitarás

Condimento

Pimienta De Cayena Molida

Polenta

Agua

Leche

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Una vez que el líquido esté en ebullición y se sazone adecuadamente, espolvoree la polenta batiendo constantemente. Una vez que la polenta esté combinada, cambie a una cuchara de madera y revuelva con frecuencia hasta que la polenta se haya espeso. Pruebe la polenta para ver si está bien cocida. Si todavía se siente harinoso y granulado, agregue un poco más de leche o agua y cocine hasta obtener una consistencia espesa. Repita este proceso, según sea necesario, hasta que la polenta se sienta suave en la lengua, aproximadamente 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Polenta

Agua

Leche

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Batir

Retire la hoja de laurel y agregue la salvia picada y el mascarpone.

Ingredientes que necesitarás

Mascarpone

Hojas De Laurel

Salvia

Cubra una bandeja cuadrada de 7 por 7 pulgadas con envoltura de plástico.

Ingredientes que necesitarás

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Sartén

Vierta la polenta en la sartén preparada. Cubra la parte superior con más plástico alisado sobre la superficie de la polenta. Enfríe en el refrigerador hasta que sea necesario. (¡ Todo esto se puede hacer con anticipación, como ayer! ¡Órale!)

Ingredientes que necesitarás

Polenta

Equipo que necesitarás

Sartén

Cuando esté listo para usar, retire la polenta de la sartén y córtela en las formas deseadas. Cubra una sartén antiadherente con aceite de oliva y lleve a fuego medio-alto. Una vez que la sartén esté caliente y comience a humear un poco, agregue las formas de polenta. Cocine la polenta por ambos lados y termine rociándola con un poco de Parmesano rallado.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano Reggiano