Pasteles de marisco de cangrejo es un sin lácteos receta con 4 porciones. Una porción contiene 230 calorías, 20g de proteína, y 3g de grasa. Para $2.38 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes huevos, camarones, chutney de mandarina y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 46%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Pasteles de cangrejo antiguos Ebbitt Grill: Estos pasteles de cangrejo son bien conocidos por no tener relleno y mucho sabor, Pasteles De Cangrejo Como Joe's Crab Shack, y Pasteles de Mariscos para recetas similares.
Instrucciones
1
En un tazón grande, bate el huevo hasta que se mezcle.
Ingredientes que necesitarás
Huevo
Equipo que necesitarás
Tazón
2
Agregue el cangrejo, los camarones, el pescado de roca, las migas de pan, las cebollas verdes, el pimiento, el caldo y la mostaza. Forme suavemente la mezcla en 8 empanadas iguales de aproximadamente 3 pulgadas de ancho y 3/4 de pulgada de grosor; separe ligeramente en una hoja de papel encerado o papel de aluminio.
Ingredientes que necesitarás
Migas De Pan
Cebollas Verdes
Pimiento
Pez Roca
Mostaza
Camarones
Caldo
Cangrejo
Equipo que necesitarás
Papel De Aluminio
3
Vierta 1/2 cucharada de aceite en una sartén antiadherente de 10 a 12 pulgadas a fuego medio - alto. Cuando esté caliente, agregue la mitad de las tortas de cangrejo y cocine, volteándolas una vez, hasta que las tortas estén doradas por ambos lados y los mariscos en el centro de la parte más gruesa estén opacos pero con un aspecto húmedo (cortados para probar), de 6 a 8 minutos en total. A medida que se cocinan los pasteles, transfiéralos a un plato a prueba de horno y manténgalos calientes en un horno de 200.
Ingredientes que necesitarás
Marisco
Cangrejo
Aceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Sartén
Horno
4
Agregue 1/2 cucharada de aceite restante a la sartén y cocine los pasteles restantes.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Sartén
5
Sirva los pasteles de cangrejo con chutney de mandarina y sal y pimienta para agregar al gusto.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y Pimienta
Mandarinas
Sugerencia De Presentación: Lechuga Y Tomates En Rodajas
Cangrejo
6
Cómo cocinar cangrejo
Ingredientes que necesitarás
Cangrejo
7
Mantenga los cangrejos vivos cubiertos libremente en el refrigerador hasta 12 horas. Sujete los cangrejos cuidadosamente desde la parte trasera, entre las piernas, y colóquelos en una sartén para asegurarse de que encajen, con 3 a 4 pulgadas de espacio libre debajo del borde de la sartén.
Equipo que necesitarás
Sartén
8
Retire los cangrejos y llene el recipiente con suficiente agua para cubrir los cangrejos de 2 a 3 pulgadas. Cubra la sartén y hierva el agua a fuego alto.
Ingredientes que necesitarás
Agua
Equipo que necesitarás
Sartén
9
Uno a la vez, agarre los cangrejos como se describió anteriormente y sumérjalos de cabeza en el agua hirviendo; si tiene demasiada agua, saque el exceso y deséchelo. Cubra la bandeja y comience a cronometrar. Cuando el agua vuelva a hervir, reduzca el fuego a fuego lento. Cocine de 1 1/2 a 2 cangrejos de 1/2 libra durante 15 minutos, los cangrejos de 3 libras aproximadamente durante 20 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Agua
Equipo que necesitarás
Cucharón
Sartén
10
Escurra los cangrejos; para poder manejarlos rápidamente, enjuáguelos brevemente con agua fría.
Ingredientes que necesitarás
Agua
11
Cómo limpiar, agrietar y conchas de cangrejo
Ingredientes que necesitarás
Cangrejo
12
Retirar y desechar la solapa triangular del lado del vientre.
13
Gire el vientre del cangrejo hacia abajo; tirando de la parte trasera, levante la carcasa trasera.
Ingredientes que necesitarás
Cangrejo
14
Escurrir y desechar el líquido de la cáscara. Si lo desea, saque la mantequilla de cangrejo dorada y suave y la grasa de cangrejo blanca de la cáscara en un tazón pequeño para comer por cucharada con cangrejo o para revolver en una salsa para mojar. Si usa la cáscara trasera para decorar, rompa la sección ósea (boca) de la parte delantera de la cáscara y deséchela. Enjuague bien la cáscara y escurra.
Ingredientes que necesitarás
Salsa
Mantequilla
Cangrejo
Equipo que necesitarás
Tazón
15
En la sección del cuerpo, retire y deseche la membrana rojiza que cubre el centro (si no se ha desprendido con la espalda) y las piezas sueltas. Saca el resto de la mantequilla dorada y agrégala al tazón. Retire y deseche las branquias largas y esponjosas de los lados del cuerpo. Enjuague bien el cuerpo con agua fría.
Ingredientes que necesitarás
Mantequilla
Agua
Equipo que necesitarás
Tazón
16
Tuerce las patas y las garras del cuerpo. Con un cascanueces o un mazo de madera, agrieta la cáscara de cada pierna y sección de garra. Con un cuchillo, corta el cuerpo en cuartos.
Equipo que necesitarás
Cuchillo
17
Separe las patas y las garras; con los dedos, un tenedor pequeño, un pico o la punta de una pata de cangrejo, retire la carne. Separe las secciones del cuerpo y extraiga los bolsillos de carne. Descarta las conchas. Un cangrejo cocido y limpio de 1 3/4 a 2 libras (con cáscara trasera) produce 7 1/2 a 8 onzas (1 1/3 a 1 1/2 tazas) de carne; los cangrejos más pesados no siempre tienen más carne.
Los mariscos se pueden maridar con Chardonnay, Muscadet y Riesling. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. Puedes probar Vinos Retrospectivos Chardonnay. A los críticos les gusta con una calificación de 4.7 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 26 dólares por botella.