Pastel de Pollo con Corteza de Queso Cheddar
Pastel de Pollo con corteza de Queso Cheddar requiere aproximadamente 2 horas y 32 minutos de principio a fin. Esta receta sirve 12 y cuesta 1 1.21 por porción. Este plato principal tiene 547 calorías, 23g de proteína, y 34g de grasa por porción. No mucha gente hizo esta receta, y 6 dirían que dio en el clavo. Si tiene trozos de pollo, agua helada, yema de huevo y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararlos. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. Es traído a usted por Allrecipes. En general, esta receta gana un buena puntuación espátula de 66%. Tratar Sopa Instantánea de Pastel de Pollo, Bolsillos para Pastel de Pollo, y Sopa Casera de Pastel de Pollo para recetas similares.
Instrucciones
Coloque el pollo en una olla con el agua, agregue sal y cocine a fuego medio hasta que la carne se caiga de los huesos, aproximadamente 40 minutos.
Retirar del fuego y enfriar.
Retire el pollo del caldo, reservando el caldo.
Retire la carne del pollo, cortando trozos grandes en trozos. Deseche la piel y los huesos.
Mientras tanto, coloca las papas en una olla grande y llénalas con suficiente agua para cubrirlas. Llevar a ebullición y cocinar durante 8 minutos.
Agregue el apio y cocine 2 minutos más.
Escurrir y colocar en un tazón grande.
Hierva una segunda olla de agua a fuego medio-alto.
Agregue las zanahorias y cocine durante 5 minutos.
Agregue la cebolla y cocine 3 minutos más.
Retirar del fuego y escurrir.
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente un molde para hornear de 9x13.
Derretir 4 cucharadas de mantequilla en una sartén a fuego medio. Agregue las zanahorias y la cebolla y cocine hasta que estén tiernas, unos 15 minutos.
Mezclar con las patatas y el apio. Agrega el pollo.
Para hacer la salsa, derrita 7 cucharadas de mantequilla en una olla a fuego medio.
Mezcle 6 cucharadas de harina en la mantequilla y cocine hasta que esté marrón claro y pastoso, aproximadamente 3 minutos. Agregue lentamente la crema y 2 tazas del caldo de pollo reservado. Continúe batiendo hasta que la mezcla espese, aproximadamente 5 minutos. Agregue el perejil y las cebollas verdes. Sazone al gusto con sal y pimienta.
Vierta la salsa de crema sobre la mezcla de verduras y pollo, mezclando para cubrir uniformemente. Vierta la mezcla en la fuente para hornear preparada.
Para hacer la corteza de queso cheddar, corte 4 cucharadas de mantequilla en 2 tazas de harina hasta que la mezcla tenga el tamaño de un guisante. Agregue el queso cheddar y espolvoree el agua helada sobre la mezcla, reuniendo la masa en una bola suave. Amasar suavemente hasta que esté suave y elástica.
Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que sea lo suficientemente grande como para cubrir toda la bandeja para hornear.
Coloque sobre la mezcla de pollo en la fuente para hornear, metiendo los bordes para que quepan.
Cepille con la yema de huevo batida. Perfore la parte superior en algunos lugares con un tenedor o un cuchillo para ventilar el vapor.
Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior esté dorada; de 30 a 35 minutos.