Pastel de Plátano con Caramelo de Maracuyá y Merengue de Coco

Name: Pastel de Plátano con Caramelo de Maracuyá y Merengue de Coco
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) melocotones frescos o congelados pelados en rodajas; 1 1 libra de calabacín, Sobre el azúcar glas; 250 Nueces del tipo que quieras (picadas) taza de puré de plátanos maduros (aproximadamente 3 de ellos); 115 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/2 taza de suero de leche, bien sacudido; 330 Nueces del tipo que quieras (picadas) tazas de harina; 1 1 libra de calabacín, extracto de coco; 85 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/4 taza de jarabe de maíz ligero; 2 grande Cobertura batida y fresas frescas en rodajas, opcional; 2 grande huevos a temperatura ambiente; 115 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/2 taza de crema espesa; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas puré de maracuyá; 1 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas manzanas ácidas peladas y picadas (unas 5 medianas); 100 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/2 taza de azúcar; 56 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/4 taza de mantequilla sin sal, cortada en trozos; 2 (puede ser o desnatar) 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Nunca puedes tener demasiadas recetas de postres, así que prueba el Pastel de Plátano con Caramelo de Maracuyá y Merengue de Coco. Esta receta sirve 12. Una porción de este plato contiene alrededor 6g de proteína, 17g de grasa y un total de 337 calorías. Para 54 centavos por porción, esta receta cubiertas 6% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Dirígete a la tienda y compra extracto de coco, extracto de vainilla, plátanos y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 18%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Pastel de Merengue de Maracuyá Congelado, Pastel de Coco de Seis Capas con Relleno de Maracuyá, y Pastel de Merengue de Limón y Maracuyá.

Instrucciones

Para el pastel:Precaliente el horno a 325 grados F. Mantequilla y harina dos sartenes de 8 pulgadas cuadradas por 2 pulgadas profundas (me gusta el tipo con la parte inferior extraíble), además de un molde para pan para la masa adicional.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Molde Para Pan

Horno

Cortar papel pergamino para que quepa en el fondo de las cacerolas y presionar.Tamizar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón mediano y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Bicarbonato De Sodio

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Tazón

Coloque la mantequilla en un tazón de una batidora de pie y bata hasta que esté muy ligera y esponjosa, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Mezclador De Pie

Tazón

Agregue el acortamiento y bata hasta que esté muy ligero y esponjoso y combinado, otros 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Acortamiento

Agregue los huevos, uno a la vez, y bata hasta que se combinen.

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Añadir el extracto de vainilla y batir hasta que se mezclen.

Ingredientes que necesitarás

Extracto De Vainilla

Añadir los plátanos y batir a fuego lento hasta que se combinen.

Ingredientes que necesitarás

Banano

Agregue la mezcla de harina y el suero de mantequilla en cinco adiciones, comenzando y terminando con la harina. Batir entre adiciones solo para combinar. Divida la masa uniformemente entre las sartenes preparadas.

Ingredientes que necesitarás

Suero De Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Hornee durante 30-35 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

Equipo que necesitarás

Palillos De Dientes

Horno

Combine el azúcar, el jarabe de maíz, el agua y la sal en una cacerola de fondo mediano y pesado. Llevar a ebullición a fuego alto. Mientras tanto, llevar la crema a fuego lento en una cacerola pequeña separada y mantener caliente.Continúe cocinando hasta que la mezcla de azúcar esté de color ámbar oscuro, aproximadamente 6-8 minutos. ¡No dejes que la mezcla se queme!

Ingredientes que necesitarás

Jarabe De Maíz

Crema

Azucarera

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retire del fuego y agregue la crema lentamente; la mezcla burbujeará furiosamente y se asentará. Revuelva para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Agregue la mantequilla unas pocas piezas a la vez y revuelva hasta que se derrita y se incorpore.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Agregue el puré de fruta de la pasión y revuelva para combinar.Recalienta la mezcla a fuego medio-alto a unos 250 grados F.

Ingredientes que necesitarás

Frutas De La Pasión

Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente.

Coloque una capa de pastel en un plato y extienda el caramelo por encima.

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Extender

Combine el azúcar y las claras de huevo en un tazón mediano de metal y colóquelas sobre una sartén con agua hirviendo.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Sartén

Bate la mezcla de azúcar constantemente a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla se vea suave y brillante, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Equipo que necesitarás

Batir

Retire la mezcla del fuego y viértala en un tazón mezclador de pie.

Equipo que necesitarás

Mezclador De Pie

Tazón

Batir a velocidad media durante unos 5 minutos hasta que la mezcla se haya enfriado.Batir a alta velocidad hasta que se formen picos brillantes y rígidos, unos 5 a 10 minutos más.

Equipo que necesitarás

Batir

Agregar la vainilla y batir para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla