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Pastel de Plátano con Caramelo de Maracuyá y Merengue de Coco

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Pastel de Plátano con Caramelo de Maracuyá y Merengue de Coco

Pastel de Plátano con Caramelo de Maracuyá y Merengue de Coco

Nunca puedes tener demasiadas recetas de postres, así que prueba el Pastel de Plátano con Caramelo de Maracuyá y Merengue de Coco. Esta receta sirve 12. Una porción de este plato contiene alrededor 6g de proteína, 17g de grasa y un total de 337 calorías. Para 54 centavos por porción, esta receta cubiertas 6% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Dirígete a la tienda y compra extracto de coco, extracto de vainilla, plátanos y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 18%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Pastel de Merengue de Maracuyá Congelado, Pastel de Coco de Seis Capas con Relleno de Maracuyá, y Pastel de Merengue de Limón y Maracuyá.

Instrucciones

1
Para el pastel:Precaliente el horno a 325 grados F. Mantequilla y harina dos sartenes de 8 pulgadas cuadradas por 2 pulgadas profundas (me gusta el tipo con la parte inferior extraíble), además de un molde para pan para la masa adicional.
Ingredientes que necesitarás
MantequillaMantequilla
Harina Para Todo UsoHarina Para Todo Uso
Equipo que necesitarás
Molde Para PanMolde Para Pan
HornoHorno
2
Cortar papel pergamino para que quepa en el fondo de las cacerolas y presionar.Tamizar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón mediano y reservar.
Ingredientes que necesitarás
Bicarbonato De SodioBicarbonato De Sodio
Harina Para Todo UsoHarina Para Todo Uso
SalSal
Equipo que necesitarás
Papel Para HornearPapel Para Hornear
TazónTazón
3
Coloque la mantequilla en un tazón de una batidora de pie y bata hasta que esté muy ligera y esponjosa, aproximadamente 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás
MantequillaMantequilla
Equipo que necesitarás
Mezclador De PieMezclador De Pie
TazónTazón
4
Agregue el acortamiento y bata hasta que esté muy ligero y esponjoso y combinado, otros 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás
AcortamientoAcortamiento
5
Agregue los huevos, uno a la vez, y bata hasta que se combinen.
Ingredientes que necesitarás
HuevoHuevo
6
Añadir el extracto de vainilla y batir hasta que se mezclen.
Ingredientes que necesitarás
Extracto De VainillaExtracto De Vainilla
7
Añadir los plátanos y batir a fuego lento hasta que se combinen.
Ingredientes que necesitarás
BananoBanano
8
Agregue la mezcla de harina y el suero de mantequilla en cinco adiciones, comenzando y terminando con la harina. Batir entre adiciones solo para combinar. Divida la masa uniformemente entre las sartenes preparadas.
Ingredientes que necesitarás
Suero De MantequillaSuero De Mantequilla
Harina Para Todo UsoHarina Para Todo Uso
9
Hornee durante 30-35 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Equipo que necesitarás
Palillos De DientesPalillos De Dientes
HornoHorno
1
Combine el azúcar, el jarabe de maíz, el agua y la sal en una cacerola de fondo mediano y pesado. Llevar a ebullición a fuego alto. Mientras tanto, llevar la crema a fuego lento en una cacerola pequeña separada y mantener caliente.Continúe cocinando hasta que la mezcla de azúcar esté de color ámbar oscuro, aproximadamente 6-8 minutos. ¡No dejes que la mezcla se queme!
Ingredientes que necesitarás
Jarabe De MaízJarabe De Maíz
CremaCrema
AzucareraAzucarera
AguaAgua
SalSal
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
2
Retire del fuego y agregue la crema lentamente; la mezcla burbujeará furiosamente y se asentará. Revuelva para combinar.
Ingredientes que necesitarás
CremaCrema
3
Agregue la mantequilla unas pocas piezas a la vez y revuelva hasta que se derrita y se incorpore.
Ingredientes que necesitarás
MantequillaMantequilla
4
Agregue el puré de fruta de la pasión y revuelva para combinar.Recalienta la mezcla a fuego medio-alto a unos 250 grados F.
Ingredientes que necesitarás
Frutas De La PasiónFrutas De La Pasión
5
Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente.
6
Coloque una capa de pastel en un plato y extienda el caramelo por encima.
Ingredientes que necesitarás
CarameloCaramelo
ExtenderExtender
1
Combine el azúcar y las claras de huevo en un tazón mediano de metal y colóquelas sobre una sartén con agua hirviendo.
Ingredientes que necesitarás
Claras De HuevoClaras De Huevo
AzucareraAzucarera
AguaAgua
Equipo que necesitarás
TazónTazón
SarténSartén
2
Bate la mezcla de azúcar constantemente a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla se vea suave y brillante, aproximadamente 3 minutos.
Ingredientes que necesitarás
AzucareraAzucarera
Equipo que necesitarás
BatirBatir
3
Retire la mezcla del fuego y viértala en un tazón mezclador de pie.
Equipo que necesitarás
Mezclador De PieMezclador De Pie
TazónTazón
4
Batir a velocidad media durante unos 5 minutos hasta que la mezcla se haya enfriado.Batir a alta velocidad hasta que se formen picos brillantes y rígidos, unos 5 a 10 minutos más.
Equipo que necesitarás
BatirBatir
5
Agregar la vainilla y batir para combinar.
Ingredientes que necesitarás
VainillaVainilla
6
Esparce el merengue por encima del pastel. Usa una antorcha de brulee para dorar el merengue.
Ingredientes que necesitarás
ExtenderExtender
DificultadDificil
Listo en45 min.
Porciones12
Puntuación de Salud1
Tipos de PlatoGuarniciones
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