Pastel de pescado con corteza de patata

Name: Pastel de pescado con corteza de patata
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kg Patata Maris Piper, cortada en trozos; 1 WES E Artes del lenguaje inglés buen molido de nuez moscada; 175 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema doble; 75 Nueces del tipo que quieras (picadas) mantequilla, más un poco extra para la parte superior; 2 yemas de huevo; 1 pomo Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional; 2 chalotes, finamente picados; 1 (puede ser o desnatar) semillas de hinojo, ligeramente trituradas; 1 Chile Scotch Bonnet, picado; 300 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vermut; 300 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pescado, fresco si es posible; 300 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema doble; 200 Nueces del tipo que quieras (picadas) filete de eglefino ahumado sin piel, deshuesado y cortado en trozos de 3 cm; 200 Nueces del tipo que quieras (picadas) filete de bacalao sin piel, deshuesado y cortado en trozos de 3 cm; 200 Nueces del tipo que quieras (picadas) filete de salmón sin piel, deshuesado y cortado en trozos de 3 cm; 140 Nueces del tipo que quieras (picadas) guisantes congelados; 4 huevos duros y picados; 1 manojo pequeño perejil picado; 1 manojo pequeño eneldo, picado; 1 jugo de limón

Pastel de pescado con corteza de patata requiere alrededor 1 hora y 45 minutos de principio a fin. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 6 6.25 por porción. Una porción contiene 1100 calorías, 48g de proteína, y 75g de grasa. Dirígete a la tienda y compra anís estrellado, muele nuez moscada, vermut y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y pescatariano dieta. 241 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Es traído a usted por BBC Good Food. En general, esta receta gana un puntuación súper espátula de 96%. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Pastel de Patata de Doble Corteza, Pastel de Espinacas Griegas en Corteza de Patata, y Pastel De Batata Con Corteza De Jengibre.

Instrucciones

Hervir las papas durante 10-15 minutos hasta que estén tiernas.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Escurrir y triturar con la nuez moscada, la crema, la mantequilla y un poco de condimento. Deje enfriar un poco, luego agregue las yemas de huevo y enfríe hasta que esté listo para usar.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Condimento

Mantequilla

Nuez Moscada

Crema

Mientras las patatas se cocinan, prepara la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Salsa

Calentar la mantequilla en una sartén grande.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las chalotas, las semillas de hinojo y el anís estrellado, y cocine hasta que las chalotas estén suaves, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Hinojo

Anís Estrellado

Chalotes

Agregue el vermut, burbujee y reduzca hasta que quede un glaseado almibarado, esto tomará 10-15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vermut

Esmalte

Agregue el caldo y continúe burbujeando hasta que el líquido se haya reducido a la mitad.

Ingredientes que necesitarás

1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Agregue la nata y vuelva a hervir durante 2 minutos, luego cole y vuelva a la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Equipo que necesitarás

Sartén

Calentar el horno a ventilador de 200C/180C / gas

Equipo que necesitarás

Horno

Agregue los trozos de pescado a la salsa de crema y cuélguelos durante 2 minutos hasta que estén cocidos. Doble los guisantes, el huevo duro y las hierbas, sazone y agregue un poco de jugo de limón. Porcione la salsa de pescado en platos individuales o en 1 plato grande. Cubra con el puré de patata: o bien colóquelo con una bolsa pastelera equipada con una boquilla de estrella o simplemente colóquelo con una cuchara y áspero con un tenedor. Salpique la parte superior con un poco de mantequilla extra, luego hornee durante 15 minutos para platos pequeños o 30 minutos para uno grande, hasta que estén dorados y burbujeen.

Ingredientes que necesitarás

Huevo Duro

Salsa De Crema

Jugo De Limón

Salsa De Pescado

Mantequilla

Patata

Hierbas

Pescado

Guisante

Equipo que necesitarás

Horno

Equipo

Sartén

Horno

Ingredientes

Porciones:

1kg

Patata Maris Piper, cortada en trozos 1WES E Artes del lenguaje inglés

buen molido de nuez moscada 1756 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

crema doble 75Nueces del tipo que quieras (picadas)

mantequilla, más un poco extra para la parte superior 2

yemas de huevo 1pomo

Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional 2

chalotes, finamente picados 1(puede ser o desnatar)

semillas de hinojo, ligeramente trituradas 1

Chile Scotch Bonnet, picado 3006 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vermut 3006 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pescado, fresco si es posible 3006 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

crema doble 200Nueces del tipo que quieras (picadas)

filete de eglefino ahumado sin piel, deshuesado y cortado en trozos de 3 cm 200Nueces del tipo que quieras (picadas)

filete de bacalao sin piel, deshuesado y cortado en trozos de 3 cm 200Nueces del tipo que quieras (picadas)

filete de salmón sin piel, deshuesado y cortado en trozos de 3 cm 140Nueces del tipo que quieras (picadas)

guisantes congelados 4

huevos duros y picados 1manojo pequeño

perejil picado 1manojo pequeño

eneldo, picado 1

jugo de limón

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Esperto Pinot Grigio con una calificación de 4,5 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 10 dólares por botella.