Pastel de Moca Húmedo
El pastel de Moca húmedo requiere alrededor 50 minutos de principio a fin. Este postre tiene 200 calorías, 5g de proteína, y 9g de grasa por porción. Para 63 centavos por porción, esta receta cubiertas 7% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 16. 164 personas encontraron esta receta deliciosa y satisfactoria. Una mezcla de yogur bajo en grasa, azúcar de repostería, queso neufchatel en barra y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan deliciosa. Es traído a usted por Foodnetwork. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de cuchara de 36%, lo cual es bastante malo. Recetas similares son Pastel Amarillo Húmedo Con Glaseado De Crema De Mantequilla De Moca, Pastel De Mármol De Avellanas Moca Con Ganache De Crema Agria De Moca, y Bizcocho de Limón con Mezcla de Bizcocho Súper Húmedo.
Instrucciones
Mira cómo hacer esta receta.
Coloque la rejilla en el centro del horno y precaliente el horno a 350 grados F. Rocíe un molde para pasteles de 9 por 13 pulgadas con aceite en aerosol y reserve.
Batir las harinas, el cacao, la sal, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear en un tazón mediano, luego tamizar los ingredientes a través de un colador de malla fina.
En un tazón grande, mezcle la mantequilla derretida y el aceite.
Agregue los huevos y las claras de huevo y bata para incorporar. Incorpora el yogur, la vainilla, el azúcar y el espresso en polvo disuelto. Derrite el chocolate en el microondas durante 90 segundos o a baño maría. Dobla el chocolate en la masa.
Agregue gradualmente los ingredientes secos tamizados y revuelva hasta que se incorporen; no bata en exceso.
Vierte la masa en el molde preparado.
Hornee de 25 a 30 minutos, hasta que el pastel haya subido bien y un palillo insertado en el centro salga limpio. Enfriar completamente.
Combine todos los ingredientes en un tazón y bata con una batidora de mano eléctrica hasta que estén suaves y cremosos.
Extienda el glaseado uniformemente sobre el pastel y córtelo en cuadrados. Rallar finamente un cuadrado pequeño de chocolate.
Espolvorea las virutas de chocolate sobre el pastel.
Vino recomendado: Jerez En Crema, Portuario, Moscato Dasti
La crema de Jerez, Oporto y Moscato d'Asti son excelentes opciones para pasteles. Una regla común de maridaje de vinos es asegurarse de que su vino sea más dulce que su comida. Los postres delicados combinan bien con el Moscato d'Asti, los postres de nueces con crema de jerez y los postres de caramelo o chocolate combinan bien con el oporto. Puedes probar el NV Solera Cream Sherry. A los revisores les gusta bastante con una calificación de 4.5 sobre 5 estrellas y un precio de aproximadamente 17 dólares por botella.
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NV Solera Crema de Jerez
El Jerez Crema Solera tiene un ámbar brillante y un tono cobrizo intenso. Con aromas de caramelo y nueces pecanas, los aromas dulces de nueces saladas y especias marrones tienen un complejo acento de caramelo. Una entrada dulce conduce a un paladar redondo, exuberante y moderadamente con cuerpo con un final largo y sabroso.