Pastel de Maíz a la Mantequilla con Salsa de Tomate Fresco

Name: Pastel de Maíz a la Mantequilla con Salsa de Tomate Fresco
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) Pimiento verde cortado en cubitos; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa mantequilla derretida; 1 cucharada. vinagre de vino tinto huevo, ligeramente batido; 1 cucharada. vinagre de vino tinto clara de huevo, ligeramente batida; 2 grande claras de huevo, ligeramente batidas; 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas leche descremada, dividida; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa harina para todo uso; 651 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas granos de maíz frescos (aproximadamente 5 orejas); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollas verdes en rodajas finas; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa chile jalapeño picado sin semillas; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa zumo de limón fresco; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa aceitunas maduras picadas; 1 (puede ser o desnatar) Salsa para tacos adicional, opcional; 1 (puede ser o desnatar) orégano seco; 0 (puede ser o desnatar) 16 brochetas; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa queso parmesano fresco rallado; 1 (puede ser o desnatar) 2 cucharadas de agua, más extra, según sea necesario; 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas galletas saladas sin grasa trituradas (aproximadamente 35 galletas); 1 1 libra de calabacín, Puré de calabaza cocida y tibia (110° a 115°); 591 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tomate picado

La receta de Pastel de Maíz a la Mantequilla con Salsa de Tomate Fresco podría satisfacer su antojo mexicano en aproximadamente 45 minutos. Una porción de este plato contiene aproximadamente 10g de proteína, 10g de grasa y un total de 255 calorías. Para $1.36 por porción, esta receta cubiertas 15% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Si tiene pimienta, aceitunas, chile jalapeño y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 41%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Salsa de Maíz Fresco, Tomate y Aguacate, Salsa de Maíz Fresco y Tomate Seco al Sol, y Buñuelos de Cuscús con Salsa de Maíz Fresco y Tomate.

Instrucciones

Precalienta el horno a 40

Equipo que necesitarás

Horno

Para preparar la salsa, combine los primeros 7 ingredientes en un tazón mediano.

Ingredientes que necesitarás

Cuchillo De Pelar (usar Con Un Adulto)

Equipo que necesitarás

Tazón

Para preparar el pastel, combine las galletas saladas, el queso, la mantequilla y 1 clara de huevo en un tazón mediano. Mezcle con un tenedor hasta que esté húmedo; reserve 2 cucharadas. Presione la mezcla restante de galletas en el fondo y hacia arriba por los lados de una placa de pastel de 9 pulgadas recubierta con aerosol para cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Claras De Huevo

Galleta

Mantequilla

Queso

Equipo que necesitarás

Tazón

Hornear a 400 por 5 minutos; enfriar en una rejilla de alambre.

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Horno

Combine 1 taza de leche, maíz, azúcar y sal de cebolla en una cacerola mediana. Llevar a ebullición a fuego medio; reducir el fuego y hervir a fuego lento durante 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal De Cebolla

Azucarera

Trigo

Leche

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Combine 1/4 de taza de leche y harina en un tazón pequeño; agregue gradualmente a la mezcla de maíz. Cocine hasta que espese (aproximadamente 1 minuto); retire del fuego. Agregue 1/2 taza de cebolla y aceitunas.

Ingredientes que necesitarás

Oliva

Cebolla

Harina Para Todo Uso

Trigo

Leche

Equipo que necesitarás

Tazón

Combine 2 claras de huevo y el huevo en un tazón pequeño; agregue gradualmente a la mezcla de maíz.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Trigo

Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón

Vierta en la corteza preparada y espolvoree con 2 cucharadas de mezcla de galletas y pimentón.

Ingredientes que necesitarás

Galleta

Pimentón

Corteza

Hornee a 400 por 20 minutos o hasta que el centro establezca.

Equipo que necesitarás

Horno

Equipo

Ingredientes

Porciones:

0(puede ser o desnatar)

Pimiento verde cortado en cubitos 32 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

mantequilla derretida 1cucharada. vinagre de vino tinto

huevo, ligeramente batido 1cucharada. vinagre de vino tinto

clara de huevo, ligeramente batida 2grande

claras de huevo, ligeramente batidas 2966 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

leche descremada, dividida 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

harina para todo uso 6516 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

granos de maíz frescos (aproximadamente 5 orejas)1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebollas verdes en rodajas finas 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

chile jalapeño picado sin semillas 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

zumo de limón fresco 32 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

aceitunas maduras picadas 1(puede ser o desnatar)

Salsa para tacos adicional, opcional 1(puede ser o desnatar)

orégano seco 0(puede ser o desnatar)

16 brochetas 32 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

queso parmesano fresco rallado 1(puede ser o desnatar)

2 cucharadas de agua, más extra, según sea necesario 2966 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

galletas saladas sin grasa trituradas (aproximadamente 35 galletas)11 libra de calabacín,

Puré de calabaza cocida y tibia (110° a 115°)5916 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tomate picado

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El Pinot Noir, el Riesling y el rosado espumoso son excelentes opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. El Dutton-Goldfield Emerald Ridge Vineyard Pinot Noir con una calificación de 4.9 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 58 dólares por botella.