Pastel de Manzana Enrejado con Azúcar Morena Mexicana

Name: Pastel de Manzana Enrejado con Azúcar Morena Mexicana
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 8
Cuisine: América
Ingredients: 1 kilogramos 1/4 taza nueces picadas, opcional; 0 (puede ser o desnatar) lata de refresco de crema dietética; 3 (invierno) harina para todo uso; 0 (puede ser o desnatar) pimienta de jamaica molida; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos; 4 pulgada ralladura de naranja de tiras anchas; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) piloncillo (azúcar moreno sin refinar; también llamado panela); 1 1 libra de calabacín, Regaliz amarillo y verde; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Pastel de Manzana enrejado con Azúcar Morena Mexicana es un vegetariano receta con 8 porciones. Para 81 centavos por porción, esta receta cubiertas 3% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Este postre tiene 190 calorías, 1g de proteína, y 0g de grasa por porción. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Esta receta es típica de la cocina americana. Si tienes pimienta de jamaica molida, canela, ralladura de naranja y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 5 horas. Es traído a usted por Epicurious. Con una espátula puntuación de 16%, este plato es bastante malo. Similar recetas Pastel de Manzana Enrejado con Azúcar Morena Mexicana, Brownies Mexicanos con Glaseado de Azúcar Morena, y Cupcake de Azúcar Morena de Rolling Stones con Relleno de Natillas de Coco, Glaseado de Ron con Especias y Azúcar Morena Quebradiza Agrietada.

Instrucciones

Coloque una bandeja para hornear grande y pesada en medio del horno y precaliente el horno a 425 ° F.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Ponga a hervir el piloncillo, el agua, la ralladura, las especias y 1/8 de cucharadita de sal en una cacerola pequeña y pesada, tapada, revolviendo ocasionalmente hasta que el piloncillo se haya disuelto.

Ingredientes que necesitarás

Panela

Especia

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retire la tapa y hierva a fuego medio-bajo hasta que el jarabe se espese y se reduzca a aproximadamente 3/4 de taza, de 6 a 10 minutos. Deseche la cáscara y enfríe ligeramente el jarabe.

Ingredientes que necesitarás

Jarabe

Mientras tanto, pele y saque el núcleo de las manzanas, luego córtelas en trozos de 1/2 pulgada de ancho.

Ingredientes que necesitarás

Manzana

Mezcle las manzanas con harina, luego con jarabe.

Ingredientes que necesitarás

Manzana

Harina Para Todo Uso

Jarabe

Extienda 1 pieza de masa (manteniendo la pieza restante fría) sobre una superficie ligeramente enharinada con un rodillo de liar ligeramente enharinado en una ronda de 13 pulgadas, luego coloque en un plato para pasteles de 9 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Equipo que necesitarás

Rodillo

Recorte el borde, dejando un saliente de 1/2 pulgada y enfríe la carcasa.

Extienda el trozo de masa restante sobre una superficie ligeramente enharinada con un rodillo enharinado ligeramente en un rectángulo de 16 por 11 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Equipo que necesitarás

Rodillo

Corte la masa transversalmente en tiras de 11 (1 1/4 de pulgada de ancho).

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Revuelva la mezcla de manzana, luego vierta uniformemente en la cáscara del pastel. Teje un patrón de celosía apretado sobre el pastel con tiras de pastelería.

Ingredientes que necesitarás

Corteza De Pastel

Manzana

Recorte todas las tiras al ras con el borde de la placa de pastel. Dobla la corteza inferior hacia arriba sobre el borde de la celosía y engarza.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Cepille el enrejado (pero no el borde) con leche y espolvoree con azúcar.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Leche

Hornee el pastel en una bandeja para hornear caliente durante 20 minutos.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Reduzca la temperatura del horno a 375 ° F y hornee hasta que la corteza esté dorada y el relleno burbujee, de 50 a 60 minutos más. Enfríe el pastel a temperatura tibia o a temperatura ambiente, aproximadamente 1 1/2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Equipo que necesitarás

Horno

* Si no puede conseguir piloncillo, sustituya 1 taza de azúcar morena oscura empacada y 2 cucharadas de melaza sin azúcar (no de cinta negra). El jarabe tardará más en reducirse.* Para lograr un equilibrio ideal de manzanas dulces y ácidas, sugerimos 2 Golden Delicious o Gala, 2 Granny Smith o Winesap y 2 McIntosh o Northern Spy (necesitará aproximadamente 6 manzanas en total).* El pastel es mejor el día en que se hornea, pero se puede hacer 1 día antes y conservar, cubierto con papel de aluminio (una vez frío), a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Unsulfured Melaza