Pastel de Manzana con Caramelo
Esta receta sin gluten y apta para fodmap sirve 26 y cuesta 57 centavos por porción. Una porción contiene 435 calorías, 4g de proteína, y 16g de grasa. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Será un éxito en su Halloween evento. Dirígete a la tienda y compra una mezcla de especias para pasteles, cacahuetes para cócteles, extracto de vainilla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 28%. Esta partitura no es tan asombrosa. Tratar Pastel de Manzana con Ron Especiado con Glaseado de Caramelo de Sidra de Manzana, Pastel de Manzana Caramelizado-Combinación clásica de manzana y caramelo, y Pastel de Manzana con Caramelo para recetas similares.
Instrucciones
Cubra cuatro moldes para pasteles redondos de 9 pulgadas con aerosol para cocinar y prepare las mezclas para pasteles como se indica (o cubra 2 moldes y haga los pasteles en 2 lotes). Divida la masa entre las sartenes y hornee como se indica.
Dejar enfriar 20 minutos, luego retirar de las cacerolas y dejar enfriar por completo.
Apila los pasteles en un molde para pasteles boca abajo, extendiendo el glaseado entre las capas. Congela 30 minutos. Con un cuchillo dentado pequeño, recorte las 2 capas inferiores de la torta en un ángulo para parecerse a la parte inferior de una manzana.
Recorte la capa superior lo suficiente como para redondear el borde, luego talle un pedazo de pastel en forma de cono de 3 pulgadas de ancho desde el centro donde estaría el tallo (aproximadamente 1 1/2 pulgadas de profundidad). Reúne todos los adornos de la torta en un tazón.
Desmenuza los adornos de la torta y mézclalos con suficiente glaseado para humedecerlos. Agrupe la mezcla y colóquela en un anillo alrededor del agujero para formar la parte superior de la manzana.
Cubra el pastel con una fina capa de glaseado (esta es la capa de miga, no tiene que ser perfecta). Congela 20 minutos.
Retire del congelador y cubra completamente las 4 pulgadas superiores del pastel y el interior de la cavidad con más glaseado.
Mezclar el colorante rojo con una pizca de vainilla. Usa una brocha para pastelería para pintar las pulgadas superiores del pastel de un rojo rayado, secando el pincel en toallas de papel según sea necesario. Repita con el colorante amarillo para alimentos para agregar algunas rayas amarillas.
Desenvuelva los caramelos y hornee en el microondas hasta que estén suaves pero no se derritan, unos 20 segundos. Se reúnen, luego aplanar en un rectángulo con sus manos.
Extiéndelo sobre papel pergamino para hacer un rectángulo de 7 por 26 pulgadas, estirándolo con las manos según sea necesario.
Cepilla ligeramente el rectángulo de caramelo con agua donde quieras que vayan los cacahuetes.
Espolvoree las nueces por encima, luego presiónelas con el rodillo.
Transfiera el pastel a un plato plano o una hoja de pergamino con las manos (no toque la parte roja). Envuelva el caramelo alrededor del pastel, dejando la parte superior roja expuesta. Coloca el caramelo alrededor de la parte inferior del pastel; recorta el exceso con un cuchillo para que parezca un charco de caramelo. Inserte un pasador en la parte superior.
Fotografía por Andrew Purcell