Pastel de Limón con Crema de Mantequilla de Frambuesa Fresca

Name: Pastel de Limón con Crema de Mantequilla de Frambuesa Fresca
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 1/3 taza de melaza; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath guisantes morados; 591 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para pasteles; 1 1 libra de calabacín, guisantes congelados; 4 grande claras de huevo, a temperatura ambiente (Ver Notas); 6 grande yemas de huevo; 1 1 cucharada de orégano seco ralladura fina y 1/4 de taza de jugo de 2 limones; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible leche, a temperatura ambiente; 510 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO frambuesas frescas; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath 5 caramelos de oblea Necco, divididos; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 barra (4 onzas) de chocolate semidulce, picado; 3 pegar mantequilla sin sal, cortada en 24 piezas, a temperatura ambiente; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath extracto puro de vainilla; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 1/2 cucharadita de especias mixtas; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tocino ahumado de corte grueso, cortado en cubos

Nunca puedes tener demasiadas recetas de postres, así que prueba un Pastel de Limón con Crema de Mantequilla de Frambuesa Fresca. Una porción contiene 688 calorías, 10g de proteína, y 45g de grasa. Esta receta sirve 8 personas. Para $1.92 por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 259 personas quedaron impresionadas con esta receta. Dirígete a la tienda y compra sal, almidón de maíz, harina para pasteles y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 44%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Pasteles de Limón para Bebés con Crema de Mantequilla de Frambuesa Fresca, Pastel De Cumpleaños De Limón Con Crema De Mantequilla De Frambuesa, y Pastel de Ángel de Limón Relleno De Cuajada de Limón y Frambuesa Fresca.

Instrucciones

Cubra ligeramente dos moldes para pasteles redondos de 9 pulgadas con aerosol para hornear. Forrar los fondos con papel pergamino y recubrir de nuevo con spray para hornear. Ajuste la rejilla del horno a la posición media y precaliente el horno a 350 ° F.

Ingredientes que necesitarás

Aerosol Para Hornear

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Horno

En el procesador de alimentos, pulse la ralladura de limón y 1 1/2 tazas de azúcar hasta que no queden hebras de ralladura. (Véanse Las Notas).

Ingredientes que necesitarás

Ralladura De Limón

Azucarera

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y el azúcar de limón en un tazón grande. En un tazón mediano separado, mezcle la mantequilla derretida, la leche, el jugo de limón, el aceite, las yemas de huevo y la vainilla.

Ingredientes que necesitarás

Bicarbonato De Sodio

Jugo De Limón

Azúcar De Limón

Yema De Huevo

Vainilla

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Leche

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

En un tazón de batidora de pie o en un tazón grande, bate las claras de huevo con un batidor a velocidad media hasta que se formen picos suaves, aproximadamente 2 minutos. Agregue gradualmente el 1/4 de taza de azúcar restante y continúe batiendo hasta que se formen picos rígidos, de 1 a 2 minutos más. Si usaste el tazón mezclador de pie, transfiere las claras a un tazón separado.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Azucarera

Equipo que necesitarás

Mezclador De Pie

Batir

Tazón

Coloque la mezcla de harina en un tazón mezclador de pie ahora vacío. Con el accesorio para batir y la batidora a baja velocidad, vierta gradualmente la mezcla líquida y mezcle hasta que los ingredientes estén casi completamente combinados, de 15 a 30 segundos. Raspe los lados y el fondo del tazón con una espátula de goma. Aumente la velocidad a media y mezcle hasta que quede suave, unos 20 segundos. Incorpore las claras de huevo y divida la masa por igual entre las sartenes preparadas.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Mezclador De Pie

Espátula

Batir

Tazón

Hornee hasta que el probador insertado en el centro de los pasteles salga limpio, de 20 a 25 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Transfiera los pasteles a las rejillas de enfriamiento y enfríe 10 minutos en sartenes. Voltea las tortas directamente a los estantes, luego voltéalas para que las tapas estén hacia arriba. Enfriar completamente, aproximadamente 1 hora.

Prepare la crema de mantequilla cuando el pastel se enfríe.

Coloque 6 onzas de frambuesas y 2 cucharadas de azúcar en el procesador de alimentos y pulse hasta que quede suave. Colar en una cacerola pequeña y batir en la fécula de maíz. Hierva a fuego medio-alto, luego hierva a fuego medio-bajo hasta que espese y se reduzca a aproximadamente 3 cucharadas, de 4 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Frambuesas

Almidón De Maíz

Azucarera

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Sartén Para Salsa

Batir

Transfiera a un tazón y enfríe completamente.

Equipo que necesitarás

Tazón

Revuelva las 1 1/4 tazas restantes de azúcar y agua en una cacerola mediana de fondo pesado a fuego medio-bajo hasta que el azúcar se disuelva. Aumente el fuego a medio-alto y hierva el jarabe hasta que registre 238-240°F en el termómetro de dulces, de 5 a 7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Jarabe

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Termómetro De Dulces

Sartén Para Salsa

Mientras hierve el jarabe, bate las claras de huevo con un batidor a velocidad media hasta que se formen picos suaves, de 2 a 3 minutos. Cuando el jarabe alcance la temperatura, con la batidora a velocidad media-alta, agréguelo lenta y cuidadosamente a las claras de huevo. Batir hasta que la parte exterior del tazón se enfríe al tacto y los blancos estén gruesos y brillantes, durante unos 7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Jarabe

Equipo que necesitarás

Blender

Batir

Tazón

Con la batidora a velocidad media, agregue la mantequilla, una pieza a la vez. Batir hasta que esté suave y esponjoso, de 1 a 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Blender

Agregue el jarabe de frambuesa y la vainilla y mezcle hasta que se combinen, aproximadamente 30 segundos. Escoge 20 frambuesas para decorar y dobla las restantes con una espátula de goma, está bien que se aplasten.

Ingredientes que necesitarás

Frambuesas

Vainilla

Jarabe

Equipo que necesitarás

Espátula

Para ensamblar, coloque una ronda de pastel en un plato para servir o en un soporte para pasteles y extiéndala con aproximadamente 2 tazas de crema de mantequilla. Cubra con la segunda ronda de pastel y los lados escarchados y la parte superior del pastel con el resto de la crema de mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Decorar con frambuesas reservadas.

Ingredientes que necesitarás

Frambuesas