Pastel de Durazno y Ruibarbo

Name: Pastel de Durazno y Ruibarbo
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Sureña
Ingredients: 269 Nueces del tipo que quieras (picadas) harina para todo uso, aproximadamente 2 tazas; 2 (invierno) almidón; 43 Nueces del tipo que quieras (picadas) agua helada, aproximadamente 3 cucharadas; 1 1 libra de calabacín, sal kosher, más 1/4 de cucharadita; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) zumo de lima recién exprimido; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) ralladura de lima recién rallada; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) duraznos en rodajas, pelados y cortados en trozos de 1/2 a 1 pulgada; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) ruibarbo, picado en trozos de 1/2 pulgada; 28 Nueces del tipo que quieras (picadas) azúcar, aproximadamente 2 cucharadas, más 1 taza de azúcar; 128 Nueces del tipo que quieras (picadas) mantequilla sin sal, refrigerada y cortada en trozos pequeños, más extra para el plato; 43 Nueces del tipo que quieras (picadas) manteca de cerdo, refrigerada y cortada en trozos pequeños

Necesita un postre vegetariano? El pastel de durazno de ruibarbo podría ser una gran receta para probar. Una porción contiene 293 calorías, 5g de proteína, y 14g de grasa. Esta receta sirve 8 personas. Para 87 centavos por porción, esta receta cubiertas 9% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Vaya a la tienda y recoja manteca de cerdo, almidón de maíz, agua helada y algunas otras cosas para prepararla hoy. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Es un barato receta para los fanáticos de la comida sureña. Será un éxito en su Día de la Madre evento. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante mala de 28%. Tratar Pastel de Durazno y Ruibarbo, Pastel de melocotón Jiffy: Un pastel que puedes hacer en cualquier momento, con melocotones frescos o comprados en la tienda, y Pastel de Melocotón a la Antigua Usanza (También conocido como Rompecabezas de Melocotón) para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 375 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque un pedazo de papel de aluminio en la rejilla inferior para atrapar cualquier goteo. Unta con mantequilla una fuente para hornear de vidrio de 9 por 9 pulgadas y déjala a un lado.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear De Vidrio

Papel De Aluminio

Coloque la harina, 1 onza de azúcar, la ralladura de lima y 1 cucharadita de sal en el tazón de un procesador de alimentos y pulse de 3 a 4 veces.

Ingredientes que necesitarás

Ralladura De Lima

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Tazón

Agregue la mantequilla y la manteca de cerdo y pulse hasta que la mezcla se desmenuce.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Manteca

Espolvoree o rocíe la mezcla con el agua helada poco a poco y procese hasta que la masa se mantenga unida cuando se aprieta con un puño.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Pasta

Coloque la masa en una bolsa con cremallera de 1 galón y forme un disco.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Coloque la masa en el refrigerador durante al menos 30 minutos, mientras prepara el relleno.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

En un tazón mediano, mezcle 1 taza de azúcar, maicena y 1/4 de cucharadita de sal. Agregue el ruibarbo, los duraznos y el jugo de lima.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz

Zumo De Lima

Melocotón

Ruibarbo

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Batir

Retire 1/3 de la masa de la bolsa, pellizque en trozos y distribuya uniformemente en el fondo del plato preparado. Con la masa restante todavía en la bolsa, extiéndela a una hoja lo suficientemente grande como para cubrir la parte superior del plato.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Vierta la mezcla de frutas en el plato y cubra con la masa que se ha retirado de la bolsa, presionando la masa en las esquinas del plato.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Fruta

Hornee, sin tapar, durante 60 minutos o hasta que la masa esté completamente cocida y comience a dorarse. * Si usa fruta congelada, aumente el tiempo de cocción a 90 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Fruta

Equipo que necesitarás

Horno

Cambie el ajuste del horno a asar y continúe cocinando hasta que estén doradas, aproximadamente 3 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Retirar del horno y dejar reposar de 15 a 30 minutos antes de servir.

Equipo que necesitarás

Horno

Equipo

Horno

Bandeja Para Hornear De Vidrio

Papel De Aluminio

Procesador De Alimentos

Tazón

Tazón Para Mezclar

Batir

Ingredientes

Porciones:

269Nueces del tipo que quieras (picadas)

harina para todo uso, aproximadamente 2 tazas 2(invierno)

almidón 43Nueces del tipo que quieras (picadas)

agua helada, aproximadamente 3 cucharadas 11 libra de calabacín,

sal kosher, más 1/4 de cucharadita 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

zumo de lima recién exprimido 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

ralladura de lima recién rallada 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

duraznos en rodajas, pelados y cortados en trozos de 1/2 a 1 pulgada 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

ruibarbo, picado en trozos de 1/2 pulgada 28Nueces del tipo que quieras (picadas)

azúcar, aproximadamente 2 cucharadas, más 1 taza de azúcar 128Nueces del tipo que quieras (picadas)

mantequilla sin sal, refrigerada y cortada en trozos pequeños, más extra para el plato 43Nueces del tipo que quieras (picadas)

manteca de cerdo, refrigerada y cortada en trozos pequeños

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

Riesling, Vino espumoso y Zinfandel son excelentes opciones para el Sur. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. El Domaine Leseure Dry Cuvee Classique Riesling con una calificación de 4.8 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 23 dólares por botella.