Pastel de Crema Pastelera Meyer
El pastel de Crema Pastelera Meyer es un gluten postre. Esta receta sirve 8 y cuesta 93 centavos por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 4g de proteína, 13g de grasa y un total de 285 calorías. Ve a la tienda y compra azúcar, crema batida, huevos y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Es traído a usted por Mis Recetas. Con una espátula puntuación de 28%, este plato no es tan increíble. Tratar Pastel de Crema de Coco, Pasteles de Natillas de Limón Meyer, y Pastel de Natillas Mágico de Limón Meyer para el Desayuno para recetas similares.
Instrucciones
Rallar 2 cucharaditas de cáscara de limones. Con una trituradora de zester o asiática, haga algunas hebras largas y delgadas de cáscara de Meyer o limones regulares; reserve. Resma 1 1/3 tazas de jugo de los limones.
En la parte superior de una caldera doble, mezcle la fécula de maíz y el azúcar. Agregue el jugo y la cáscara rallada. Llene el fondo de la caldera doble con agua de 1 pulgada.
Coloque las cacerolas a fuego alto y ponga el agua a fuego lento; ajuste el calor para mantener el fuego lento. Revuelva hasta que la mezcla esté espesa y brillante, de 8 a 9 minutos. En un tazón, bate los huevos para mezclar.
Agregue aproximadamente 1/2 taza de mezcla de limón, luego regrese todo a la sartén. Revuelva hasta que la mezcla esté muy espesa y alcance los 160 en un termómetro de lectura instantánea, aproximadamente 5 minutos.
Retire la sartén superior.
Coloque en un tazón de hielo y revuelva con frecuencia hasta que la mezcla se enfríe al tacto, aproximadamente 6 minutos.
En un tazón, bate la crema con una batidora hasta que esté dura. Incorpore la mezcla de limón y, a continuación, extienda uniformemente en la cáscara de la masa. Esparce las hebras reservadas de cáscara por encima. Enfríe, sin tapar, hasta que esté ligeramente firme al tacto, aproximadamente 2 horas.
Servir, o envolver herméticamente y enfriar hasta 1 día.