Pastel de Chocolate y Avellanas

Name: Pastel de Chocolate y Avellanas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) chocolate agridulce, finamente picado; 1 grande clara de huevo; 2 grande yemas de huevo; 6 (invierno) colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas avellanas tostadas y picadas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas leche descremada al 2%; 1 receta preparada Masa perfecta para Pastel; 1 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema agria ligera; 2 (invierno) azúcar turbinado o en bruto; 2 (puede ser o desnatar) 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes

El pastel de chocolate y avellanas podría ser el postre que está buscando. Una porción de este plato contiene alrededor 5g de proteína, 21g de grasa y un total de 331 calorías. Esta receta sirve 10 y cuesta $1.06 por porción. Una mezcla de chocolate agridulce, clara de huevo, crema y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 21%. Esta partitura no es tan tremenda. Tratar Merengues de avellanas con praliné de avellanas y salsa de chocolate, Pastel de Budín de Chocolate, y Pastel de Galletas con Chispas de Chocolate de KK para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 37

Equipo que necesitarás

Horno

Trabajando con la masa preparada, presione los bordes con dientes de horquilla enharinados, dejando 1 pulgada entre el engarzado. Congela durante 10 minutos o hasta que esté firme.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Alinee la parte inferior de la masa con papel de aluminio; coloque las masas de pastel en papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Hornear en medio del horno durante 20 minutos o hasta que cuaje.

Equipo que necesitarás

Horno

Retire las pesas y el papel de aluminio; cepille los bordes con clara de huevo y espolvoree con azúcar turbinado. Vuelva al horno; hornee 8-10 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Turbinado

Claras De Huevo

Equipo que necesitarás

Horno

Papel De Aluminio

Transfiera a una rejilla de alambre; deje enfriar.

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Baje el horno a 32

Equipo que necesitarás

Horno

Ponga a fuego lento la leche, el azúcar granulada y la sal en una sartén a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Granulada

Leche

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Retirar del fuego, agregar el chocolate y dejar reposar 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Batir hasta que se derrita.

Equipo que necesitarás

Batir

Agregue la crema agria, luego agregue las yemas de huevo y la vainilla.

Ingredientes que necesitarás

Crema Agria

Yema De Huevo

Vainilla

Equipo que necesitarás

Batir

Vierta el relleno en la corteza y alise la parte superior con una espátula.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Equipo que necesitarás

Espátula

Hornee en el medio del horno durante 25-35 minutos o hasta que se cuaje.

Equipo que necesitarás

Horno

Transfiera a una rejilla de alambre para que se enfríe y enfríe hasta que esté firme, al menos 1 hora o hasta toda la noche. Cubrir con avellanas tostadas; cortar en rodajas y servir.

Ingredientes que necesitarás

Avellanas