Pastel de Chocolate Negro

Name: Pastel de Chocolate Negro
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 1/3 taza de melaza; 1 1 libra de calabacín, guisantes morados; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa guisantes congelados; 1 cucharada. vinagre de vino tinto aceite para freír, preferiblemente de canola; 3 grande huevos a temperatura ambiente; 591 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 1 pizca Pizca de sal; 1 1 libra de calabacín, 5 caramelos de oblea Necco, divididos; 57 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO chocolate semidulce, finamente picado; 340 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO chocolate semidulce, finamente picado; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 3 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema bajo en grasa, cortado en cubos; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 tira de cáscara de limón; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 tira de cáscara de limón; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cacao en polvo sin azúcar (proceso natural o holandés); 1 1 libra de calabacín, Bocaditos de chocolate semidulce Toll House® de Nestlé®; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath Bocaditos de chocolate semidulce Toll House® de Nestlé®; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 1/2 cucharadita de especias mixtas; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 taza de leche entera o crema

Pastel de chocolate negro podría ser el postre que está buscando. Una porción contiene 880 calorías, 11g de proteína, y 51g de grasa. Esta receta sirve 10 y cuesta 1 1.71 por porción. 2 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Ve a la tienda y compra polvo de hornear, aceite vegetal, cacao en polvo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 3 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 41%. Esta partitura es sólida. Tratar Todo Chocolate Apagón Pastel de Ebinger del, Pastel de Apagón con Crujiente de Chocolate, y Pastel de Chocolate con Glaseado de Queso Crema de Fresa y un Regalo para recetas similares.

Instrucciones

Hacer el relleno: Llevar la leche a fuego lento en una cacerola mediana a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Leche

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Bate el azúcar, la fécula de maíz, la vainilla y el huevo en un tazón mediano a prueba de calor hasta que quede suave. Mezcle gradualmente la mitad de la leche caliente en la mezcla de azúcar, luego regrese a la sartén con la leche restante. Reduzca el fuego a medio bajo y cocine, batiendo constantemente, hasta que la mezcla hierva y espese, de 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz

Vainilla

Azucarera

Leche

Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Sartén

Transfiera a un tazón (cole a través de un tamiz de malla fina si se ve grumoso), luego agregue el chocolate hasta que se derrita. Presione la envoltura de plástico directamente sobre la superficie y refrigere hasta que esté fría, al menos 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

2 Cuartos De Helado De Menta En Barra, Ablandado

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Tamiz

Tazón

Poner el chocolate y la sal en un bol grande a prueba de calor. Llevar 1 1/2 tazas de crema espesa a fuego lento en una cacerola a fuego medio; verter sobre el chocolate y dejar reposar 5 minutos, luego batir hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Crema Espesa

2 Cuartos De Helado De Menta En Barra, Ablandado

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Batir

Tazón

Vierta 3/4 taza de ganache en una taza medidora líquida y reserve a temperatura ambiente. Refrigere el ganache restante en el tazón hasta que esté espeso pero no cuaje, aproximadamente 1 hora.

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

Tazón

Ensamble el pastel: Ponga 1 capa de pastel en un plato; extienda el relleno por encima, deteniéndose aproximadamente a 1/2 pulgada del borde. Cubra con la segunda capa de pastel y presione suavemente hacia abajo.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Agregue las 2 cucharadas restantes de crema espesa a la ganache fría y bata con una batidora a velocidad media hasta que esté esponjosa, aproximadamente 1 minuto (no comer en exceso). Frota todo el pastel con la ganache batida.

Ingredientes que necesitarás

Crema Espesa

Equipo que necesitarás

Blender

Vierta la ganache a temperatura ambiente en la parte superior, dejando que gotee por los lados.

Dejar reposar antes de rebanar, unos 30 minutos.

Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra dos moldes para pasteles redondos de 9 pulgadas con aerosol para cocinar y cubra los fondos con papel pergamino.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Horno

Bate el cacao en polvo y 1 1/2 tazas de agua hirviendo en un tazón mediano hasta que quede suave;reserve.

Ingredientes que necesitarás

Cacao En Polvo

Agua

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Batir la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande hasta que se combinen.

Ingredientes que necesitarás

Bicarbonato De Sodio

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Agregue los huevos, el aceite vegetal, la crema agria y la vainilla y bata con una batidora a velocidad media hasta que quede suave, aproximadamente 1 minuto. Reduzca la velocidad del mezclador a baja; agregue la mezcla de cacao en un chorro constante hasta que se combine, luego termine de mezclar con una espátula de goma. (La masa será delgada.)

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Crema Agria

Vainilla

Cacao En Polvo

Huevo

Equipo que necesitarás

Espátula

Blender

Divida la masa entre las bandejas preparadas y golpee las bandejas contra el mostrador para ayudar a que la masa se asiente.

Hornea hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, de 30 a 40 minutos.

Equipo que necesitarás

Palillos De Dientes

Horno

Transfiera a los estantes y deje enfriar 10 minutos, luego pase un cuchillo por el borde de las sartenes y gire los pasteles hacia los estantes para que se enfríen completamente.

Equipo que necesitarás

Cuchillo