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Pastel de Chocolate con Leche y Caramelo Salado

Pastel de Chocolate con Leche y Caramelo Salado
El Pastel de Chocolate con Leche y Caramelo Salado requiere aproximadamente 2 horas y 15 minutos de principio a fin. Una porción de este plato contiene aproximadamente 8g de proteína, 53g de grasa, y un total de 826 calorías. Esta receta sirve para 16 personas. Para $1.82 por porción, esta receta cubiertas 14% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 11 personas han probado y les ha gustado esta receta. Funciona bien como postre. Una mezcla de azúcar morena, chocolate semidulce, mantequilla y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es traído a usted por Foodnetwork. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación spoonacular de 34%, que no es tan sobresaliente. Prueba Galletas con Chispas de Chocolate con Leche y Caramelo Salado, Gâteau Saint-Honoré de Chocolate con Leche y Caramelo Salado, y Pastel de Chocolate de Seis Capas con Caramelo Salado para recetas similares.

Instrucciones

1
Pon los chocolates en un tazón grande.
Equipo que necesitarás
3 Palitos De Pretzel3 Palitos De Pretzel
2
Pon el azúcar y 1/2 taza de agua en una cacerola y colócala a fuego medio. Revuelva hasta que el azúcar se disuelva y hierva. Tan pronto como eso suceda, deja de revolver y deja que hierva hasta que adquiera un color ámbar, de 8 a 10 minutos más o menos. (Si crees que necesita otro revuelo, cepilla los lados de la sartén con un pincel de repostería húmedo y revuelve toda la mezcla, levantando la olla por el mango, teniendo cuidado de no tocar el caramelo o de lo contrario podría cristalizarse.) Una vez que la mezcla alcance ese color ámbar oscuro, baje el fuego. Aléjate de la olla y agrega la crema muy lentamente, revolviendo con una espátula resistente al calor. (Si está nervioso por el vapor, use un guante de cocina para protegerse la mano.) Continúe revolviendo hasta que todo se incorpore. Una vez que la mezcla esté suave, agregue la sal fina. Retire el fuego y vierta el caramelo sobre el tazón de chocolate.
Ingredientes que necesitarás
6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)
Sal FinaSal Fina
1/3 Taza De Jugo De Lima Fresco1/3 Taza De Jugo De Lima Fresco
1 A 2 Cucharadas De Jugo De Limón, Opcional1 A 2 Cucharadas De Jugo De Limón, Opcional
Jugo De Limón, OpcionalJugo De Limón, Opcional
Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 YPuntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y
Equipo que necesitarás
Brocha De ReposteríaBrocha De Repostería
20 Fresas Frescas, Sin Tallo20 Fresas Frescas, Sin Tallo
Palillos De DientesPalillos De Dientes
3 Palitos De Pretzel3 Palitos De Pretzel
Camarones Salteados, PeladosCamarones Salteados, Pelados
Lomo De Grasa De CerdoLomo De Grasa De Cerdo
3
Bate para combinar, asegurándote de que todo el chocolate se derrita. Mételo en la nevera durante aproximadamente 1 hora hasta que esté completamente frío.
Ingredientes que necesitarás
6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)
Mezcla De Condimentos Para Carne, Marca Preferida Montreal Steak Seasoning De McCormickMezcla De Condimentos Para Carne, Marca Preferida Montreal Steak Seasoning De McCormick
Equipo que necesitarás
1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas
4
Saca el glaseado de la nevera y bátelo con una batidora de mano hasta que se pueda untar.
Ingredientes que necesitarás
1 Caramelo Sour Brite Octopus1 Caramelo Sour Brite Octopus
Equipo que necesitarás
Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para TacosQuesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos
5
Agregue la mantequilla en trozos y mezcle hasta que esté todo combinado. Vuelve a meterlo en el refrigerador por una hora más.
Ingredientes que necesitarás
8 Tazas De Malvaviscos Miniatura, Divididos8 Tazas De Malvaviscos Miniatura, Divididos
Mezcla De Condimentos Para Carne, Marca Preferida Montreal Steak Seasoning De McCormickMezcla De Condimentos Para Carne, Marca Preferida Montreal Steak Seasoning De McCormick
6
Coloque 1 capa de pastel en una fuente para pastel, con el lado plano hacia arriba. (Quieres que el pastel quede plano hacia arriba para que cuando lo entres tengas capas agradables y uniformes.) Esparza uniformemente 2 tazas de glaseado por encima.
Ingredientes que necesitarás
1 Caramelo Sour Brite Octopus1 Caramelo Sour Brite Octopus
20 A 25 Hojas Enteras De Espinaca20 A 25 Hojas Enteras De Espinaca
7
Espolvorea con copos de sal marina, luego coloca la otra capa de pastel encima, con el lado plano hacia arriba.
Ingredientes que necesitarás
Queso Pecorino-romano Recién Rallado O Al GustoQueso Pecorino-romano Recién Rallado O Al Gusto
8
Esparce el resto del glaseado por la parte superior y por los lados del pastel.
Ingredientes que necesitarás
1 Caramelo Sour Brite Octopus1 Caramelo Sour Brite Octopus
20 A 25 Hojas Enteras De Espinaca20 A 25 Hojas Enteras De Espinaca
9
Espolvorea la parte superior con más copos de sal.
Ingredientes que necesitarás
Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin CortezaPan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza
10
Coloque una rejilla en el medio del horno y precaliente el horno a 350 grados F. Unte con mantequilla 2 moldes para pasteles redondos antiadherentes (de 9 por 2 pulgadas). Cubre la parte inferior de cada uno con una ronda de papel pergamino y luego unta con mantequilla el papel.
Ingredientes que necesitarás
8 Tazas De Malvaviscos Miniatura, Divididos8 Tazas De Malvaviscos Miniatura, Divididos
Equipo que necesitarás
Patrones En El Archivo "Manualidades" Del Sitio Web De Country Woman.Patrones En El Archivo "Manualidades" Del Sitio Web De Country Woman.
2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®
11
Tamiza la harina, el cacao, el bicarbonato de sodio y la sal juntos en papel pergamino. Con una batidora eléctrica a velocidad media-alta, bate la mantequilla y los azúcares hasta que estén suaves y esponjosos, de 4 a 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Guisantes MoradosGuisantes Morados
8 Tazas De Malvaviscos Miniatura, Divididos8 Tazas De Malvaviscos Miniatura, Divididos
Papel De ArrozPapel De Arroz
1 A 2 Cucharadas De Jugo De Limón, Opcional1 A 2 Cucharadas De Jugo De Limón, Opcional
Maíz Dulce, Pretzels Adicionales Y Galletas De Chocolate Ovaladas Rellenas De Crema (enteras Y Trituradas)Maíz Dulce, Pretzels Adicionales Y Galletas De Chocolate Ovaladas Rellenas De Crema (enteras Y Trituradas)
Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin CortezaPan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza
Equipo que necesitarás
Patrones En El Archivo "Manualidades" Del Sitio Web De Country Woman.Patrones En El Archivo "Manualidades" Del Sitio Web De Country Woman.
Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para TacosQuesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos
12
Agrega los huevos, 1 a la vez, mezclando hasta que estén completamente incorporados antes de agregar cada huevo adicional.
Ingredientes que necesitarás
Paquete De Mezcla Para Pastel NaturalPaquete De Mezcla Para Pastel Natural
13
Agrega el chocolate y la vainilla, asegurándote de combinar muy bien. Pon la batidora a fuego lento y agrega lentamente los ingredientes secos, alternando con el suero de leche, en 3 tandas, comenzando y terminando con la mezcla de harina. Asegúrate de dejar que se mezcle bien.
Ingredientes que necesitarás
Cada Uno De Nuez Moscada Molida, Pimienta De Jamaica Y Clavo De OlorCada Uno De Nuez Moscada Molida, Pimienta De Jamaica Y Clavo De Olor
6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)
Puntas De Pastelería—puntas Redondas N.° 4Puntas De Pastelería—puntas Redondas N.° 4
Maíz Dulce, Pretzels Adicionales Y Galletas De Chocolate Ovaladas Rellenas De Crema (enteras Y Trituradas)Maíz Dulce, Pretzels Adicionales Y Galletas De Chocolate Ovaladas Rellenas De Crema (enteras Y Trituradas)
Equipo que necesitarás
42 Regaliz De Hilo Rojo42 Regaliz De Hilo Rojo
14
Vierte la mitad de la masa en cada sartén y extiéndela uniformemente con una espátula o un cuchillo para mantequilla.
Ingredientes que necesitarás
8 Tazas De Malvaviscos Miniatura, Divididos8 Tazas De Malvaviscos Miniatura, Divididos
20 A 25 Hojas Enteras De Espinaca20 A 25 Hojas Enteras De Espinaca
Equipo que necesitarás
4 Pretzels Grandes Cubiertos De Yogur4 Pretzels Grandes Cubiertos De Yogur
Palillos De DientesPalillos De Dientes
Camarones Salteados, PeladosCamarones Salteados, Pelados
15
Hornea hasta que un palillo salga limpio, 25 minutos.
Equipo que necesitarás
Chicle De Menta VerdeChicle De Menta Verde
2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®
16
Coloca los moldes en las rejillas y deja que los pasteles se enfríen durante 10 minutos más o menos. Afloje los bordes del pastel del molde con un cuchillo, luego gírelos sobre las rejillas.
Equipo que necesitarás
Masa De Galletas De Mantequilla De ManíMasa De Galletas De Mantequilla De Maní
Camarones Salteados, PeladosCamarones Salteados, Pelados
17
Retira el papel y deja que los pasteles se enfríen por completo.

Vino recomendado: Jerez En Crema, Portuario, Moscato Dasti

La crema de Jerez, el Oporto y el Moscato d'Asti son excelentes opciones para el pastel de Chocolate. Una regla común de maridaje de vinos es asegurarse de que su vino sea más dulce que su comida. Los postres delicados combinan bien con Moscato d'Asti, los postres de nueces con crema de jerez y los postres de caramelo o chocolate combinan bien con el oporto. Un vino que puedes probar es NV Johnson Estate Cream Sherry. Tiene 5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 19 dólares.
Jerez Crema NV Johnson Estate
Jerez Crema NV Johnson Estate
Muy aromático con notas de avellana, vainilla y un toque de roble seguido de pasas dulces y un toque de levadura. Acabado limpio y duradero. Bueno ahora, pero recompensará a aquellos que le permitan envejecer"". Una bebida preprandial favorita. Considérelo con nueces antes de la cena como aperitivo, o después de la cena con postre, especialmente chocolates y postres a base de frutas. También maravilloso en las tardes frías, servido con biscotti para mojar en ""estilo italiano"". "
DificultadExperto
Listo en2 hrs., 15 min.
Porciones16
Puntuación de Salud3
Tipos de PlatoPostres
Pudín de pan de manzana de la abuela
Granizado de ruibarbo
Fudge de doble chocolate
Fudge de bastón de caramelo
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Galletas de sorgo
Tarta de nueces y fudge
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