Pastel de Bourbon de chocolate requiere alrededor alrededor de 45 minutos de principio a fin. Una porción de este plato contiene alrededor 7g de proteína, 28g de grasa y un total de 581 calorías. Para $1.7 por porción, tienes un postre que sirve 10. Es traído a usted Simplemente por Recetas. Es una buena opción si estás siguiendo un ovo lacto vegetariano dieta. Si tiene whisky bourbon, harina, sal kosher y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Mucha gente hizo esta receta, y 514 dirían que llegó al lugar. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 0%. Esta puntuación es muy mala (pero aún se puede arreglar). Pastel de Capa de Bourbon con Ganache de Bourbon y Crema de Mantequilla de Chocolate con Leche, Pastel de Crepe Bourbon con Ganache de Chocolate con Caramelo Bourbon, y Pastel de Chocolate y Bourbon son muy similares a esta receta.
Instrucciones
1
Precaliente el horno, prepare la bandeja de pan: Precaliente el horno a 325 ° F. Coloque mantequilla y harina en el interior de una sartén grande (10 tazas).
Ingredientes que necesitarás
Mantequilla
Harina Para Todo Uso
Equipo que necesitarás
Bandeja De Kugelhopf
Horno
2
Derretir chocolate: Derretir chocolate en un horno de microondas o en una caldera doble sobre agua hirviendo a fuego lento.
Ingredientes que necesitarás
Chispitas En Forma De Corazón
Agua
Equipo que necesitarás
Caldera Doble
Microondas
Horno
3
Deja enfriar. Ponga una taza de agua a hervir.
Ingredientes que necesitarás
Agua
4
Mezcle espresso instantáneo en polvo, cacao en polvo, agua hirviendo, bourbon, sal: Ponga espresso instantáneo en polvo (o café instantáneo) y cacao en polvo en una taza medidora de vidrio grande (al menos 2 tazas).
Ingredientes que necesitarás
Café Instantáneo
Cacao En Polvo
Borbón
Agua
Sal
Equipo que necesitarás
Taza Medidora
5
Agregue suficiente agua hirviendo para llegar a la línea de medición de 1 taza.
Ingredientes que necesitarás
Agua
6
Mezclar hasta que los polvos se disuelvan. Agregue el bourbon y la sal. Reservar y dejar enfriar.
Ingredientes que necesitarás
Borbón
Sal
7
Batir la mantequilla, añadir el azúcar, los huevos, la vainilla, el bicarbonato de sodio, el chocolate derretido: Batir la mantequilla hasta que esté esponjosa (2-3 minutos a fuego alto con una batidora eléctrica).
Ingredientes que necesitarás
Bicarbonato De Sodio
Chispitas En Forma De Corazón
Vainilla
Mantequilla
Azucarera
Huevo
Equipo que necesitarás
Mezclador De Mano
8
Añadir el azúcar y batir un minuto más.
Ingredientes que necesitarás
Azucarera
9
Agregue los huevos de uno en uno, batiendo un minuto después de cada adición.
Ingredientes que necesitarás
Huevo
10
Añadir el extracto de vainilla, el bicarbonato de sodio y el chocolate derretido.
Ingredientes que necesitarás
Extracto De Vainilla
Bicarbonato De Sodio
Chispitas En Forma De Corazón
11
Alternar la adición de la mezcla de espresso bourbon con harina: Con la batidora a la velocidad más baja, bate un tercio de la mezcla de cacao espresso bourbon. Cuando se absorba el líquido, bate la mitad de la harina (1 taza). Repita las adiciones, terminando con la mezcla de bourbon.
Ingredientes que necesitarás
1 Taza De Avellanas Finamente Molidas
Borbón
Cacao En Polvo
Harina Para Todo Uso
Equipo que necesitarás
Blender
12
Hornear: Raspe la masa en la sartén preparada y alise la parte superior.
Equipo que necesitarás
Bandeja De Kugelhopf
Horno
13
Hornee a 163° hasta que un probador insertado en el centro del pastel salga limpio, aproximadamente 1 hora y 10 minutos.
Equipo que necesitarás
Horno
14
Enfriar, espolvorear con whisky y azúcar en polvo: Colocar el pastel en una rejilla. Desmoldar suavemente después de 15 minutos y espolvorear el pastel con un poco más de whisky bourbon.
Ingredientes que necesitarás
Azúcar En Polvo
Borbón
Whisky
15
Deje que el pastel se enfríe completamente antes de servir.
16
Espolvoree azúcar en polvo a través de un tamiz de malla sobre el pastel antes de servirlo.