Pastel de Batata

Name: Pastel de Batata
Prep time: 4 h 20 min
Cook time: 4 h 20 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Sureña
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (El Reino Unido utiliza grosellas); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (El Reino Unido utiliza grosellas); 2 grande huevos; 3 (invierno) harina para todo uso; 414 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas migas finas de galletas graham (aproximadamente 15 galletas enteras, finamente molidas); 1 1 libra de calabacín, canela molida; 1 (puede ser o desnatar) nuez moscada molida; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 2 batatas, aproximadamente 10 onzas cada una; 8 (invierno) mantequilla sin sal (1 barra), derretida; 1 (puede ser o desnatar) 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes

El pastel de Batata es un vegetariano receta con 8 porciones. Una porción contiene 364 calorías, 4g de proteína, y 20g de grasa. Para 68 centavos por porción, esta receta cubiertas 9% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 87 personas quedaron impresionadas con esta receta. Es traído a usted por Foodnetwork. A un par de personas les gustó mucho este plato sureño. Una mezcla de batatas, azúcar morena, extracto de vainilla y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 4 horas y 20 minutos. Con una espátula puntuación de 36%, este plato no es tan increíble. Recetas similares incluyen Cáscaras de Patata Dulce Horneadas dos Veces con Streusel de Nuez (Cazuela de Patata Dulce Individual akan), Estofado de Batata y Salchichas: El Hambre del Fin del Mundo, Una Batata a la vez, y tikki de batata, empanadas de batata | navratri s.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Precalienta el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Envuelva las batatas firmemente en 2 capas de papel de aluminio y áselas en el horno hasta que estén muy suaves, aproximadamente 1 hora y de 15 a 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Batata

Envolver

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Horno

Retirar del horno y dejar enfriar.

Equipo que necesitarás

Horno

En un tazón, revuelva las migas de galletas graham y el azúcar morena hasta que estén bien combinados.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Galletas Graham

Azúcar Morena

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue la mantequilla y mezcle hasta que las migas se humedezcan uniformemente. Presione firme y uniformemente la parte inferior y los lados de un plato de pastel de 9 pulgadas para crear una corteza, asegurándose de que no haya grietas.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Corteza

Hornear durante 10 minutos o hasta que estén doradas.

Equipo que necesitarás

Horno

Retirar del horno.

Equipo que necesitarás

Horno

Mientras tanto, prepara el relleno: Desenvuelve las patatas y pélalas.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Poner la carne en un bol y triturar bien con un tenedor.

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue los huevos, 1/2 taza de azúcar morena, la crema, la harina, la canela, la nuez moscada y la vainilla y bate hasta que quede muy suave con un batidor.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Canela

Vainilla

Nuez Moscada

Crema

Harina Para Todo Uso

Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Vierta el relleno en la corteza parcialmente horneada.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Espolvoree aproximadamente 1 cucharada de azúcar morena por encima y hornee en el centro del horno hasta que cuaje, aproximadamente 40 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Equipo que necesitarás

Horno

Deja que el pastel se enfríe completamente antes de cortarlo.

Servir a temperatura ambiente.

Equipo

Ingredientes

Porciones:

596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

(El Reino Unido utiliza grosellas)1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

(El Reino Unido utiliza grosellas)2grande

huevos 3(invierno)

harina para todo uso 4146 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

migas finas de galletas graham (aproximadamente 15 galletas enteras, finamente molidas)11 libra de calabacín,

canela molida 1(puede ser o desnatar)

nuez moscada molida 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)2

batatas, aproximadamente 10 onzas cada una 8(invierno)

mantequilla sin sal (1 barra), derretida 1(puede ser o desnatar)

6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

Sur en el menú? Pruebe el maridaje con Riesling, Vino Espumoso y Zinfandel. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. El Maximin Grunhauser Herrenberg Riesling Kabinett con una calificación de 4,4 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 26 dólares por botella.