Pasta Makaruni con Salsa de Champiñones Morel

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe la pasta Makaruni con salsa de hongos Morel. Esta receta sirve 4 porciones con 504 calorías, 19g de proteína, y 19g de grasa cada. Para $4.15 por porción, esta receta cubiertas 36% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Dirígete a la tienda y compra queso parmesano-reggiano, agua, perejil de hoja plana y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la harina, puede seguir este plato principal con el Tarta de Manzana con Salsa de Caramelo como postre. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Es traído a usted por Mis Recetas. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 75%. Recetas similares incluyen Pasta Makaruni con Salsa de Champiñones Morel, Pechugas de Pollo Asadas con Salsa de Champiñones Morel, y Pan Fácil: Pechugas De Pollo Asadas Con Salsa De Champiñones Morel.
Instrucciones
Para preparar la pasta, vierta ligeramente la harina en tazas medidoras secas; nivélela con un cuchillo.
Mezcle la harina y la pizca de sal en un procesador de alimentos.
Combine 6 cucharadas de agua, 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva extravirgen y yemas de huevo en un tazón, revolviendo bien con un batidor. Con el procesador encendido, vierta lentamente la mezcla de agua a través del conducto de alimentos, procesándola hasta que la masa forme una bola. Voltee la masa sobre una superficie ligeramente enharinada; amase ligeramente 5 veces. Forma la masa en un disco. Espolvoree la masa ligeramente con harina; envuelva en una envoltura de plástico.
Dejar reposar 30 minutos.
Golpee la masa en un rectángulo de 3 x 8 pulgadas de 1 pulgada de grosor. Divida la masa en 8 porciones iguales. Trabajando con 1 porción a la vez (cubra la masa restante para evitar que se seque), divida la masa en 14 piezas iguales.
Enrolla cada pieza entre las palmas de un lado a otro, formando un hilo de aproximadamente 2 pulgadas de largo.
Coloque los hilos en una bandeja de rollos de gelatina bien enharinada. Repita el procedimiento con las porciones de masa restantes para formar 112 hebras.
Ponga a hervir 6 litros de agua en un horno holandés grande.
Colocar la pasta en un colador y remover el exceso de harina.
Agregue la pasta a la sartén. Cocine durante 1 1/2 minutos o hasta que esté listo; escurra.
Para preparar la salsa, hierva el caldo en una cacerola mediana.
Agregue los champiñones a la sartén.
Retirar del fuego. Tapar y dejar reposar 40 minutos.
Escurrir los champiñones a través de un colador sobre un tazón, reservando los champiñones y el líquido. Cortar los champiñones a la mitad longitudinalmente; reservar.
Caliente 1 1/2 cucharaditas de aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
Agregue la cebolla a la sartén y saltee durante 3 minutos, revolviendo con frecuencia. Limpiar una mancha en el fondo de la sartén.
Agregue el ajo al punto transparente en la sartén y saltee durante 30 segundos.
Agregue sal, tomillo y pimienta; saltee 30 segundos, revolviendo con frecuencia.
Agregue los champiñones de morcilla y los champiñones cremini reservados a la sartén. Cubra, reduzca el fuego y cocine durante 4 minutos. Destapa, aumenta el fuego a medio-alto y cocina durante 2 minutos o hasta que el líquido casi se evapore, revolviendo con frecuencia. Limpiar una mancha en el fondo de la sartén.
Agregue la pasta de tomate al lugar transparente; cocine 1 minuto. Mezcle la pasta de tomate en la mezcla de champiñones.
Agregue 1 taza de líquido de champiñones reservado. Cocine durante 8 minutos o hasta que esté muy espeso, revolviendo ocasionalmente. Agregue el líquido restante de champiñones; cocine durante 4 minutos o hasta que esté ligeramente espeso, revolviendo ocasionalmente.
Agregue la pasta y el perejil a la mezcla de salsa; mezcle bien. Agregue el aceite de trufa.