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Parmesano de Berenjena Americano

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Parmesano de Berenjena Americano

Parmesano de Berenjena Americano

Nunca puede tener demasiadas recetas de platos principales, así que pruebe el parmesano de berenjena estadounidense. Una porción contiene 661 calorías, 32g de proteína, y 36g de grasa. Esta receta sirve 8 personas. Para $3.16 por porción, esta receta cubiertas 32% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 47 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Una mezcla de hojas de perejil, mantequilla, cebolla y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar la mantequilla, puede seguir este plato principal con el Pastel de Mantequilla de Canela como postre. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 89%. Esta puntuación es genial. Tratar Patatas Fritas Crujientes de Berenjena al Horno con Salsa Marinara (¡Patatas Fritas de Parmesano de Berenjena akan!), Parmesano de Berenjena, y Parmesano de Berenjena para recetas similares.

Instrucciones

1
Sazone las rodajas de berenjena ligeramente por ambos lados con sal.
Ingredientes que necesitarás
BerenjenasBerenjenas
SalSal
2
Coloque una doble capa de toallas de papel o toalla de cocina limpia en un plato grande y coloque una sola capa de rodajas de berenjena en la parte superior. Cubra con 2 capas más de toallas de papel o toalla de cocina limpia. Cubra con un segundo plato grande y coloque otra capa de toallas de papel y berenjena en la parte superior. Cubra con el tercer plato grande. Microondas a alta potencia hasta que la berenjena se comprima fácilmente, aproximadamente 3 minutos (tenga cuidado, los platos estarán calientes).
Ingredientes que necesitarás
BerenjenasBerenjenas
Equipo que necesitarás
Toallas De CocinaToallas De Cocina
Toallas De PapelToallas De Papel
MicroondasMicroondas
3
Trabajando una pieza de berenjena a la vez, presione firmemente entre toallas de papel hasta que se compriman. Reservar en una bandeja grande. Repita los pasos de cocción en el microondas y prensado hasta que todas las rodajas de berenjena estén comprimidas.
Ingredientes que necesitarás
BerenjenasBerenjenas
Equipo que necesitarás
Toallas De PapelToallas De Papel
4
Haga un puré de tomates y su jugo en un molino de alimentos, licuadora o procesador de alimentos hasta que no queden trozos de más de 1/16 de pulgada.
Ingredientes que necesitarás
TomateTomate
JugoJugo
Equipo que necesitarás
Procesador De AlimentosProcesador De Alimentos
BlenderBlender
5
Caliente el aceite de oliva y la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio alto hasta que la mantequilla se derrita.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De OlivaAceite De Oliva
MantequillaMantequilla
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
6
Agregue el ajo, 2 cucharaditas de orégano y hojuelas de pimienta y cocine, revolviendo constantemente hasta que estén fragantes, aproximadamente 2 minutos.
Ingredientes que necesitarás
OréganoOrégano
AjoAjo
PimientaPimienta
7
Agregue los tomates, la cebolla, la mitad del perejil y la mitad o la albahaca, hierva a fuego lento, gire el fuego a bajo y cocine hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente 1 hora. Agregue la mitad del perejil y la albahaca restantes y sazone al gusto con sal.
Ingredientes que necesitarás
TomateTomate
PerejilPerejil
AlbahacaAlbahaca
CebollaCebolla
SalSal
8
Retire la cebolla y deséchela. Reservar.
Ingredientes que necesitarás
CebollaCebolla
9
Coloque la harina en un tazón ancho, los huevos y 1 cucharadita de sal en el segundo tazón ancho, y el pan rallado, las 2 cucharaditas restantes de orégano y 1/4 de queso parmesano en el tercer tazón. Trabajando con una rebanada a la vez, arrastre la berenjena en harina, sumerja el huevo y cubra con migas de pan sazonadas.
Ingredientes que necesitarás
Migas De PanMigas De Pan
BerenjenasBerenjenas
ParmesanoParmesano
OréganoOrégano
Harina Para Todo UsoHarina Para Todo Uso
HuevoHuevo
SalSal
ChapuzónChapuzón
Equipo que necesitarás
Tazón Para MezclarTazón Para Mezclar
10
Transfiera la berenjena empanada a la bandeja para hornear con borde.
Ingredientes que necesitarás
BerenjenasBerenjenas
Equipo que necesitarás
Bandeja Para HornearBandeja Para Hornear
11
Precaliente el horno a 375 ° F y ajuste la rejilla del horno a la posición central. Cubra la bandeja para hornear limpia con borde con doble capa de toallas de papel. En una sartén antiadherente o de hierro fundido de 12 pulgadas, caliente el aceite a 375 ° F. Deslice cuidadosamente 3-4 rebanadas de berenjena en aceite caliente de una sola capa. Cocine, agitando la sartén de vez en cuando hasta que el primer lado esté dorado y crujiente, aproximadamente 2 1/2 minutos. Usando pinzas, voltee cuidadosamente la berenjena y continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente hasta que el segundo lado esté crujiente, aproximadamente 1 1/2 minutos más.
Ingredientes que necesitarás
BerenjenasBerenjenas
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Bandeja Para HornearBandeja Para Hornear
Toallas De PapelToallas De Papel
SarténSartén
PinzaPinza
HornoHorno
12
Transfiera las rebanadas a una bandeja para hornear forrada con toallas de papel y sazone inmediatamente con sal. Repetir con las rodajas de berenjena restantes.
Ingredientes que necesitarás
BerenjenasBerenjenas
SalSal
Equipo que necesitarás
Bandeja Para HornearBandeja Para Hornear
13
En una fuente para hornear de vidrio de 9 por 13 pulgadas, extienda 1/4 de salsa de tomate sobre el fondo.
Ingredientes que necesitarás
Salsa De TomateSalsa De Tomate
ExtenderExtender
Equipo que necesitarás
Bandeja Para Hornear De VidrioBandeja Para Hornear De Vidrio
14
Agregue 1/3 de rodajas de berenjena en una sola capa (pueden superponerse un poco). Presione hacia abajo para formar una capa uniforme.
Ingredientes que necesitarás
BerenjenasBerenjenas
15
Agregue 1/4 de salsa de tomate y extienda uniformemente. Esparcir uniformemente 1/3 de mozzarella y 1/3 de parmesano restante sobre la salsa. Repita con dos capas más de berenjena, salsa y queso, reservando 1/4 taza de queso parmesano al final.
Ingredientes que necesitarás
Salsa De TomateSalsa De Tomate
Cucharadita Colmada De Perejil Fresco De Hoja Plana PicadoCucharadita Colmada De Perejil Fresco De Hoja Plana Picado
BerenjenasBerenjenas
ParmesanoParmesano
QuesoQueso
SalsaSalsa
16
Cubrir con papel de aluminio y hornear durante 20 minutos.
Equipo que necesitarás
HornoHorno
Papel De AluminioPapel De Aluminio
17
Retire el papel de aluminio y hornee hasta que esté ligeramente dorado y burbujee en la superficie, unos 20 minutos más.
Equipo que necesitarás
HornoHorno
Papel De AluminioPapel De Aluminio
18
Retire del horno y espolvoree el queso parmesano restante por encima. Dejar reposar durante quince minutos, espolvorear con el perejil y la albahaca restantes y servir.
Ingredientes que necesitarás
ParmesanoParmesano
PerejilPerejil
AlbahacaAlbahaca
Equipo que necesitarás
HornoHorno
DificultadExperto
Listo en2 hrs.
Porciones8
Puntuación de Salud24
CocinasMediterráneaItalianaEuropea
Tipos de PlatoAlmuerzoPlato FuertePlato PrincipalDinner
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