Paneer de Espinacas y Tofu

Name: Paneer de Espinacas y Tofu
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) 1 jalapeño fresco entero; 1 Chile jalapeño, sin semillas y picado grueso; 3 dientes de ajo picados en trozos grandes; 1 pulgada jengibre, pelado y cortado en cubitos; 2 (puede ser o desnatar) comino molido; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mitad y mitad; 1 chile jalapeño, sin semillas y picado grueso; 0 (puede ser o desnatar) nuez moscada, más una pizca; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla picada; 3 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 1 chile serrano, picado grueso; 1 manojo grande espinacas, tallos desechados, hojas bien lavadas; 2 (invierno) ghee, mantequilla o aceite vegetal; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas paquete de pastel de capas de vainilla congelado

Paneer de espinacas y Tofu es un sin gluten y vegetariano guarnición. Una porción de este plato contiene aproximadamente 7g de proteína, 16g de grasa y un total de 216 calorías. Para $1.79 por porción, esta receta cubiertas 26% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 3. Dirígete a la tienda y compra chile jalapeño, chile jalapeño, cebolla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 82%. Esta puntuación es increíble. Tratar Paneer de Espinacas y Tofu, Palak Paneer (Espinacas indias y Paneer), y Paneer de Palak (Paneer de espinacas) para recetas similares.

Instrucciones

Corte el tofu en trozos del tamaño de un terrón de azúcar o un poco más pequeño. Ponga a hervir 6 tazas de agua, agregue 1 cucharadita de sal y baje el fuego a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Terrones De Azúcar

Agua

Sal

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Agregue el tofu, apague el fuego y déjelo durante 4 o 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Vierta en un colador para escurrir. (Si has usado tofu suave, retíralo con una cuchara ranurada.) Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Colador

Vapor las espinacas hasta que se ablande, luego retire la tabla de cortar y picar. Cuando se enfríe lo suficiente para manipular, exprima el exceso de agua.

Ingredientes que necesitarás

Espinacas

Agua

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Ponga los chiles, el jengibre, el ajo y la cebolla en un procesador de alimentos y procese hasta que estén finamente picados.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Ajo

Jengibre

Cebolla

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Caliente el ghee o la mantequilla en una sartén antiadherente, agregue la mezcla de cebolla y cocine a fuego medio, revolviendo con frecuencia, durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Cebolla

Ghee

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue 1 cucharadita de sal, el comino, la nuez moscada, la pimienta de cayena y 1 taza de agua.Cocine a fuego lento durante 5 minutos, luego vuelva a colocar la mezcla en el procesador de alimentos, agregue las espinacas y haga un puré.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Cayena Molida

Espinacas

Nuez Moscada

Comino

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Vuelva a colocar la mezcla en la sartén, agregue la mitad y la mitad y el tofu, y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos. Apague el fuego y agregue el yogur.

Ingredientes que necesitarás

Yogur

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Equipo que necesitarás

Sartén

Servir sobre arroz basmati.

Ingredientes que necesitarás

Arroz Basmati

Gusto

Libro, usando la Base de datos de Nutrición del USDA

¡De Esto No Puede Ser Tofu! por Deborah Madison. Copyright (c) 2000 por Deborah Madison. Publicado por Broadway Books.La Cocina Vegetariana para Todos de Deborah Madison y La Manera Sabrosa, cada una ganó el premio Julia Child Cookbook of the Year de la IACP. Cocina Vegetariana para Todos también recibió un Premio James Beard, al igual que Sabores Locales, su libro más reciente. También es la autora del nominado al Premio James Beard ¡Esto no puede ser Tofu! y el libro de cocina de Verduras, que ahora es un clásico. Vive en Galisteo, Nuevo México.

Ingredientes que necesitarás

Verde