Pan de Centeno Ligero Casero

Name: Pan de Centeno Ligero Casero
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 2 paquete levadura seca activa; 591 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua tibia (apenas caliente al tacto); 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas melaza (regular sin azufre, no de cinta negra); 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada harina de pan; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina de centeno; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) (tubo grande); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharada de colorante alimentario Red Velvet (como Lorann Professional Kitchen® (Red Velvet Bakery Emulsion) o el que desee; 2 (invierno) semillas de alcaravea (opcional)

Pan de Centeno Ligero Casero podría ser solo el sin lácteos, lacto ovo vegetariano y vegano receta que has estado buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 7g de proteína, 5g de grasa y un total de 264 calorías. Esta receta sirve 16. Para 43 centavos por porción, esta receta cubiertas 9% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es traído a usted Simplemente por Recetas. Varias personas hicieron esta receta, y 552 dirían que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente aproximadamente 45 minutos. Si tienes a mano aceite vegetal, sal, harina de pan y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. En general, esta receta gana un puntuación spoonacular mejorable de 0%. Tratar Pan de Centeno Ligero, Horneado de Pan: Bollos Ligeros de Hamburguesa de Centeno, y Pan de Centeno Casero para recetas similares.

Instrucciones

Disolver la levadura en el agua tibia con la melaza. Coloque la mezcla de levadura en un tazón grande de metal.

Ingredientes que necesitarás

Melaza

Agua

Levadura

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue las semillas de alcaravea, la sal, el aceite vegetal, el cacao en polvo, 2 tazas de harina de centeno y luego 2 tazas de harina de pan, mezclando con la mezcla de levadura después de cada adición con una cuchara de madera.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Alcaravea

Aceite Vegetal

Cacao En Polvo

Harina De Centeno

Pan

Harina Para Todo Uso

Levadura

Sal

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Agregue más harina de pan, una taza a la vez, hasta que la masa no esté tan pegajosa y sea demasiado difícil mezclarla con la cuchara de madera. En ese punto, extienda media taza de harina sobre una superficie grande, limpia y plana y coloque la masa sobre la superficie.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Extender

Pasta

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Amasa la masa presionando hacia abajo con el talón de la mano, estirándola, girando la masa un cuarto de vuelta, tirando de la masa hacia ti y luego presionando y estirando de nuevo. Amasar harina de pan adicional en la masa hasta que alcance la consistencia adecuada. Amasar durante 5-7 minutos, o hasta que la masa esté suave y elástica.

Ingredientes que necesitarás

Harina De Pan

Pasta

Esparce un poco de aceite vegetal alrededor de un tazón grande y coloca la masa en él, girándola para que se cubra con el aceite.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Extender

Pasta

Equipo que necesitarás

Tazón

Cubra el recipiente con papel de plástico o un paño húmedo.

Ingredientes que necesitarás

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Tazón

Deje reposar a temperatura ambiente hasta que se haya duplicado su tamaño, aproximadamente una hora y media.

Presione suavemente la masa para que se libere parte de su aire.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Amasar la masa unas vueltas y luego dividirla cortándola por la mitad con un cuchillo afilado.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Forma cada mitad en pan.

Coloque los panes de masa en moldes de pan engrasados o en una bandeja para hornear plana o en una cáscara que haya sido espolvoreada con harina de maíz, dependiendo de si desea cocinar los panes en sartenes o directamente sobre una piedra para hornear. Cubra con plástico o un paño húmedo.

Ingredientes que necesitarás

Pan De Hogaza

Harina De Maíz

Pasta

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Molde Para Pan

Deje subir de nuevo, esta vez no duplicando el volumen, sino aumentando aproximadamente la mitad de su volumen, unos 45 minutos, la mitad del tiempo que el primer aumento. La masa debe asomarse sobre la parte superior de la bandeja de pan si se usa una bandeja de pan.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Equipo que necesitarás

Molde Para Pan

Si está utilizando una piedra para hornear, coloque la piedra en el horno. Precaliente el horno a 350 ° F durante al menos media hora antes de hornear.

Equipo que necesitarás

Horno