Pan de Centeno

Name: Pan de Centeno
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 7 Nueces del tipo que quieras (picadas) paquete de levadura seca altamente activa; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada harina de pan; 2 (invierno) chispas de chocolate con leche (paquete completo); 2 (invierno) gránulos de café instantáneo; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 3/4 cucharadita de melaza; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina de centeno; 2 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 2 (invierno) Regaliz amarillo y verde; 414 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua tibia (100° a 110°)

Esta receta sirve 8 y cuesta 36 centavos por porción. Viendo su figura? Esta receta vegetariana tiene 373 calorías, 10g de proteína, y 4g de grasa por porción. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Una mezcla de levadura altamente activa, harina de centeno, mantequilla y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 34%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Pan de Centeno, Pan de Centeno, y Pan de Centeno.

Instrucciones

Precalienta el horno a 20

Equipo que necesitarás

Horno

Mezcle los primeros 3 ingredientes en el tazón de una batidora eléctrica de gran resistencia.

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Mezclador De Pie

Dejar reposar 5 minutos.

Agregue el café y los siguientes 4 ingredientes a la mezcla de levadura. Batir a baja velocidad con un gancho para masa durante 1 minuto o hasta que la masa suave se junte. Batir a velocidad media 4 minutos. (La masa será ligeramente pegajosa.)

Ingredientes que necesitarás

Café

Pasta

Levadura

Voltee la masa sobre una superficie ligeramente enharinada; forme una hogaza ovalada de 9 x 5 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Colóquelo en una bandeja para hornear forrada de papel pergamino; cúbralo ligeramente con aerosol para cocinar y cúbralo holgadamente con una envoltura de plástico. Apague el horno y coloque el pan en el horno.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Envolver

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Bandeja Para Hornear

Envoltura De Plástico

Horno

Dejar reposar 30 minutos o hasta que el pan se duplique a granel.

Retire el pan del horno.

Equipo que necesitarás

Horno

Retire y deseche la envoltura de plástico. Precalienta el horno a 37

Ingredientes que necesitarás

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Horno

Hornee el pan de 30 a 35 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pan

Equipo que necesitarás

Horno

Retirar del horno y untar con mantequilla derretida. Enfriar en una rejilla de alambre.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Horno

Pumpernickel de Estilo Alemán

Ingredientes que necesitarás

Pumpernickel

Rollos: Masa de golpecitos en un cuadrado de 10 pulgadas (1/2 pulgada de grosor).

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Cortar en cuadrados de 2 pulgadas.

Enrolla en bolas de 1 1/2 de pulgada y colócalas en una bandeja para hornear forrada de papel pergamino. Proceda con la receta como se indica.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Bandeja Para Hornear

Hornee a 375 por 10 a 12 minutos o hasta que se dore ligeramente. (Hace 25

Equipo que necesitarás

Horno

Rollo).

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Pumpernickel de Estilo Alemán

Ingredientes que necesitarás

Pumpernickel

Rollos con Alcaravea: Siga las instrucciones para Pumpernickel de estilo Alemán

Ingredientes que necesitarás

Pumpernickel

Semillas De Alcaravea

Rollo

Rollos, añadiendo 1 cucharada de semillas de alcaravea. Proceda con la receta como se indica.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Alcaravea

Rollo

Agregue 3/4 de taza de pasas de uva (o pasas doradas) y 1 taza de nueces tostadas picadas en trozos grandes a la masa antes de mezclarlas. Forma la masa en una bola y aplánala suavemente hasta formar un círculo de 7 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Pasas Doradas

Pasas

Nuez

Pasta

Corte 3 ranuras en masa (de 1/4 a 1/2 pulgada de profundidad) con un cuchillo afilado para pelar justo antes de hornear, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Mezcle 1 clara de huevo y 3 cucharadas de agua en un tazón pequeño; unte el pan con la mezcla de huevo.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Agua

Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Hornee a 375 por 38 minutos o hasta que un pico de madera insertado en el centro salga limpio. Omita untar la mantequilla derretida. (Hace 1 Pan).

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Horno

Pan de centeno amargo: El entrante agrio le da a este pan audaz un sutil sabor picante. Reduce el agua a 1 taza.

Ingredientes que necesitarás

Pumpernickel

Pan

Agua

Centeno

Agregue 2 cucharadas de salsa para dorar y condimentar y 1 taza de Entrante agrio a la masa; mezcle con el accesorio de gancho para masa a velocidad media-alta con un mezclador de pie de servicio pesado durante 5 minutos. Proceda con la receta como se indica.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Condimento

Pasta

Nota: Solo para fines de prueba, utilizamos salsa de ramo de cocina.

Ingredientes que necesitarás

Ramo De Cocina