Paley el Lugar de la Doble-Chile Falda

Name: Paley el Lugar de la Doble-Chile Falda
Prep time: 3 h 30 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Judía
Ingredients: 2 kilogramos falda de ternera, recortada de grasa y membrana; 1 (puede ser o desnatar) granos de pimienta negra; 397 Nueces del tipo que quieras (picadas) lata de tomates pelados enteros; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de carne de res o pollo; 5 chiles negros pasilla secos, sin tallo, sin semillas y rotos en pedazos; 7 hasta 8 chiles suaves secos de Nuevo México, sin tallo y sin semillas; 1 1 libra de calabacín, semillas de hinojo; 3 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 ( berenjenas) cebolla cortada en cubitos; 2 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vinagre de jerez; 1 Chile Scotch Bonnet, picado

Paley el Lugar de la Doble-Chile la Falda es un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario plato principal. Una porción de este plato contiene alrededor 49g de proteína, 21g de grasa y un total de 432 calorías. Esta receta sirve 10. Para $3.8 por porción, esta receta cubiertas 32% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tiene carne de res, hasta 8 chiles suaves de Nuevo México, tomates enlatados y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararla. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es perfecto para Hanukkah. Solo a unas pocas personas les gustó este plato judío. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 81%. Esta puntuación es increíble. Recetas similares incluyen Carne de res con Mermelada de Cebolla y Chile, Carne de Ternera Estofada con Chile y Cerveza, y Falda de Ternera con Doble Cebolla.

Instrucciones

Precaliente el horno a 35

Equipo que necesitarás

Horno

En un tazón mediano, vierta 3 tazas de agua hirviendo sobre los chiles de Nuevo México y deje remojar hasta que se ablanden, aproximadamente 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Escurrir, reservando 1 taza de líquido.

Mientras tanto, moler chiles negros pasilla, anís estrellado, semillas de hinojo, sal y granos de pimienta en un molino de especias o molinillo de café limpio.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Hinojo

Granos De Pimienta

Anís Estrellado

Pimienta De Chile

Café

Sal

Frote el pecho con la mezcla de especias; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Frote De Condimento Seco

Mezcle los chiles remojados, el vinagre y el líquido de chile en una licuadora hasta que se hagan purés. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre

Pimienta De Chile

Equipo que necesitarás

Blender

Calienta una sartén grande para asar (no antiadherente) a fuego medio-alto (ponla sobre 2 quemadores si es necesario).

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Agregue el aceite de oliva, revuelva el aceite en la sartén y agregue la carne de res. Cocine la carne de res hasta que esté bien dorada por un lado, aproximadamente 3 minutos. Voltea y dora los lados restantes, ajustando el calor para mantener el pecho chisporroteando pero sin quemarse.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Retirar y reservar.

Agregue la cebolla y cocine, revolviendo, hasta que esté suave, aproximadamente 3 minutos. Picar los tomates y añadirlos con el jugo.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Jugo

Cebolla

Agregue chile puro y el caldo. Llevar a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Pimienta De Chile

Agregue la carne de res, cubra y hornee en el horno hasta que el tenedor esté tierno, de 2 a 3 horas.

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque la carne de res en un plato para servir, cúbrala con papel de aluminio y colóquela en un lugar cálido. Mezcle los jugos de la sartén en una licuadora hasta que estén suaves. Corte la carne en rodajas finas y sírvala caliente, con jugos mezclados al lado.

Equipo que necesitarás

Blender

Papel De Aluminio