Paella picante de almejas y cerdo
La paella picante de almejas y cerdo podría ser solo la Europeo receta que está buscando. Esta receta sirve 6 y cuesta 3 3.36 por porción. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y sin lácteos tiene 709 calorías, 26g de proteína, y 37g de grasa por porción. Funciona bien como un plato principal bastante caro. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Esta receta de BBC Good Food tiene 13 fans. Si tienes a mano pimentón, pierna de cerdo, caldo de verduras y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 86%, lo cual es genial. Tratar Paella de Marisco Andaluz Picante, Paella de Chorizo de Pollo Picante, y Linguini con Salsa Picante de Almejas para recetas similares.
Instrucciones
Calentar la mitad del aceite de oliva en una paella o en una sartén grande. Agregue la carne de cerdo y cocine durante unos 5 minutos hasta que esté ligeramente dorada, pero no cocida completamente.
Retirar de la sartén y reservar en un plato.
Vierta el aceite de oliva restante en la sartén, luego agregue la cebolla, el ajo y el chorizo. Cocine durante unos 5 minutos hasta que la cebolla se ablande y el chorizo comience a crujir y desprenda su aceite.
Agregue el arroz y el pimentón a la sartén, luego revuelva durante 1-2 minutos hasta que todos los granos de arroz estén bien recubiertos. Se puede preparar hasta este punto con 1 día de antelación y guardarse en la nevera.
Vierte los tomates y cualquier jugo en la sartén junto con la carne de cerdo y 900 ml del caldo de verduras. Llevar a ebullición, reducir el fuego y, a continuación, dejar cocer a fuego lento durante unos 20 minutos hasta que el arroz esté casi suave.
Coloque las espinacas en un colador, luego vierta sobre un hervidor de agua hirviendo para que las hojas se marchiten. Coloca las hojas de espinaca en la sartén junto con las almejas.
Vierta sobre los 100 ml restantes de caldo de verduras, luego cocine durante otros 10 minutos. En este momento, las almejas deberían haberse abierto (deseche las que no se hayan abierto) y el arroz debería estar tierno.
Servir inmediatamente de la sartén.