Paella de Langosta con Aroma a Azafrán

Name: Paella de Langosta con Aroma a Azafrán
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8
Cuisine: España, Europea
Ingredients: 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Arroz Arborio; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de pescado caliente; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath aderezo de limón y pimienta; 1 1 libra de calabacín, ralladura de limón o lima; 2 limones, cortados en trozos; 283 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. cola de langosta cocida, cortada en rodajas de 1/2 pulgada de grosor; 16 mejillones, fregados y desbrozados; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo orégano fresco picado; 1 cebolla morada, cortada en cubitos; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. filetes de pargo rojo, cortados en trozos de 1 pulgada; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath hilos de azafrán; 8 camarones y venas sal marina al gusto; 113 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. camarones, pelados y desvenados; 16 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente 16 camarones medianos frontales; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 caja de 8 onzas de conchas de canelón (12 conchas), remojadas en agua tibia durante 2 minutos; 2 tomates, sin semillas y cortados en cubitos

Paella de Langosta con Aroma a Azafrán

Necesita un plato principal sin gluten, sin lácteos y pescatariano? La paella de langosta con aroma a azafrán podría ser una receta increíble para probar. Una porción de este plato contiene alrededor 28g de proteína, 7g de grasa y un total de 364 calorías. Esta receta sirve 8 y cuesta 3 3.63 por porción. Es un bastante caro receta para los fanáticos de la comida europea. Una mezcla de limones, hilos de azafrán, ajo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Esta receta es del agrado de 10 amantes de la comida y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 35 minutos. En general, esta receta gana un puntuación de espátula excepcional de 87%. Tratar Paella de Camarones al Azafrán, Paella de Marisco al Azafrán, y Cuscús con Aroma a Azafrán y Piñones para recetas similares.

Instrucciones

Calentar el aceite de oliva en un sartén o paellera a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Agrega los camarones fritos y dórelos por cada lado hasta que se vuelvan anaranjados y estén ligeramente dorados (aún deben estar crudos por dentro).

Ingredientes que necesitarás

4 Rodajas De Naranja Cortadas Por La Mitad Para Decorar

2 Cucharaditas De Pasta De Chile Rojo Tailandés

Retire los camarones y reserve.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharaditas De Pasta De Chile Rojo Tailandés

Reduzca el fuego a medio y agregue la cebolla roja y el ajo. Cocine durante unos minutos hasta que la cebolla se haya ablandado y se haya vuelto translúcida. Agregue el arroz Arborio hasta que esté cubierto con aceite.

Ingredientes que necesitarás

Arroz De Arborrio

2 Cucharadas De Ramitas De Eneldo Recién Cortadas

2 Cebollas Blancas O Amarillas Pequeñas A Medianas, 1 Cortada En Cuartos Y 1 Picada

Cortar En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustituir Por Paleta De Cordero.

Copos De Verduras

Vierta el caldo de pescado y sazone con azafrán, pimentón, ralladura de limón y orégano. Llevar a fuego lento a fuego medio-alto y luego agregar sal marina al gusto. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento suavemente sin tapar durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pescado

Plata Sin Igual

Queso Pecorino-romano Recién Rallado O Al Gusto

Para 6 Panecillos De Hamburguesa, Divididos, Opcional

Onzas Fluidas De Agua Fresca

Azafrán

Coloque los mejillones y los camarones fritos en el arroz, tape y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Después, empuje el pargo rojo y desvenados camarón en el arroz, recuperar y cocine a fuego lento otros 10 minutos. Por último, agregue la langosta y espolvoree con tomates cortados en cubitos. Tape y cocine a fuego lento hasta que los mejillones se hayan abierto, el arroz esté tierno y la langosta esté caliente; unos 5 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Pargo Rojo

Calabacín, Cortado En Trozos De 1/4 De Pulgada

A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Caja De Espaguetis Secos

2 Cucharaditas De Pasta De Chile Rojo Tailandés

Cada Uno De Sal De Apio, Sal De Cebolla, Condimento Para Aves, Ajo En Polvo, Pimentón Y Pimienta

Servir en la paellera adornada con rodajas de limón.

Ingredientes que necesitarás

Rodaja De Limón

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Equipo

Camarones Salteados, Pelados

Ingredientes

Porciones:

4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

Arroz Arborio 1Cebolla Amarilla Mediana, Picada

caldo de pescado caliente 2Trozos de caramelo de la barra Heath

aderezo de limón y pimienta 11 libra de calabacín,

ralladura de limón o lima 2

limones, cortados en trozos 2831 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

cola de langosta cocida, cortada en rodajas de 1/2 pulgada de grosor 16

mejillones, fregados y desbrozados 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco 12 cucharaditas de ajo en polvo

orégano fresco picado 1

cebolla morada, cortada en cubitos 4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

filetes de pargo rojo, cortados en trozos de 1 pulgada 0Trozos de caramelo de la barra Heath

hilos de azafrán 8camarones y venas

sal marina al gusto 1131 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

camarones, pelados y desvenados 161 litro de leche entera, a temperatura ambiente

16 camarones medianos frontales 2Trozos de caramelo de la barra Heath

1 caja de 8 onzas de conchas de canelón (12 conchas), remojadas en agua tibia durante 2 minutos 2

tomates, sin semillas y cortados en cubitos

Vino recomendado: Chablis, Chardonnay

La langosta funciona muy bien con Chablis y Chardonnay. Chablis es perfecto con langosta, pero un chardonny de otras regiones también está destinado a dar en el clavo. El Louis Jadot Chablis Les Clos Grand Cru con una calificación de 4,9 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 70 dólares por botella.

Louis Jadot Chablis Les Clos Grand Cru

7 "climas" se pueden llamar Grand Cru en Chablis: Preuses, Bougros, Les Clos, Grenouilles, Blanchot, Valmur y Vaudésir. Estos viñedos están situados en el lado derecho del río Le Serein, en la colina. Esta situación le da un carácter fuerte y con cuerpo al vino.Estrella brillante con un borde plateado. Este vino se deriva de uvas cultivadas en un clima orientado hacia el sur y el suroeste ubicado dentro del Grand Cru más grande de Chablis, Les Clos. Ofrece una nariz muy madura de frutas de hueso de pulpa amarilla, especialmente melocotones, con un toque de albaricoque. Se trata de un vino complejo con generosidad y mucha fruta madura, buena sensación en boca y un final glorioso.