Ojo de Redondo Con Salsa de Ajo Asado

Ojo de Redondo Con Salsa de Ajo Asado
Ojo de Ronda Con Salsa de Ajo Asado podría ser justo el hor d'oeuvre que está buscando. Esta receta sirve 16. Una porción contiene 121 calorías, 23g de proteína, y 2g de grasa. Para $4.45 por porción, esta receta cubiertas 14% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Una mezcla de caldo de carne de res, dientes de ajo, asado redondo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Es traído a usted por Mis Recetas. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 50%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Ojo Redondo Tostado de Tomillo con Mantequilla de Gorgonzola, Fletán Asado con Salsa de Ajo, y Salsa de Tomate con Ajo Asado para recetas similares.

Instrucciones

1
Precaliente el horno a 35
Equipo que necesitarás
HornoHorno
2
Retire la piel de papel blanco de las cabezas de ajo(no pele ni separe los dientes).
Ingredientes que necesitarás
ClavoClavo
AjoAjo
3
Coloque las cabezas de ajo en una fuente para hornear de 1 cuarto de galón; agregue 1/2 taza de caldo. Tapar y hornear a 350 por 1 hora. Enfríe 10 minutos; retire las cabezas de ajo, reservando el líquido de cocción. Separe los dientes; exprima para extraer la pulpa de ajo y deseche las pieles.
Ingredientes que necesitarás
ExtraerExtraer
ClavoClavo
AjoAjo
CaldoCaldo
Equipo que necesitarás
Bandeja Para HornearBandeja Para Hornear
HornoHorno
4
Coloque el líquido de cocción reservado, la pulpa de ajo, 1 1/2 tazas de caldo, 1 cucharadita de mejorana y 1/2 cucharadita de sal en un procesador de alimentos; procese hasta que esté suave. Deja a un lado la salsa de ajo.
Ingredientes que necesitarás
MejoranaMejorana
AjoAjo
CaldoCaldo
SalsaSalsa
SalSal
Equipo que necesitarás
Procesador De AlimentosProcesador De Alimentos
5
Combine 3 cucharaditas de mejorana, 1/2 cucharadita de sal, 8 dientes de ajo y chalotes en un procesador de alimentos; procese hasta obtener una pasta gruesa. Corte la grasa del asado; haga ranuras de 3/4 de pulgada de profundidad en el asado. Vierta 1/4 de cucharadita de pasta de mejorana en cada hendidura; frote el asado con la pasta restante.
Ingredientes que necesitarás
Dientes De Ajo EnterosDientes De Ajo Enteros
MejoranaMejorana
ChalotesChalotes
SalSal
Frote De Condimento SecoFrote De Condimento Seco
Equipo que necesitarás
Procesador De AlimentosProcesador De Alimentos
6
Espolvoree el asado con pimienta. Tapar y enfriar 1 hora.
Ingredientes que necesitarás
PimientaPimienta
7
Precalienta el horno a 32
Equipo que necesitarás
HornoHorno
8
Coloque el asado en una sartén para asar; inserte el termómetro de carne en la porción más gruesa de asado.
Ingredientes que necesitarás
CarneCarne
Equipo que necesitarás
Termómetro De CocinaTermómetro De Cocina
Bandeja Para AsarBandeja Para Asar
9
Hornee a 325 por 2 horas o hasta que el termómetro registre 145 (medio raro) o el grado de cocción deseado.
Equipo que necesitarás
Termómetro De CocinaTermómetro De Cocina
HornoHorno
10
Coloque el asado en una fuente; cúbralo con papel de aluminio.
Equipo que necesitarás
Papel De AluminioPapel De Aluminio
11
Dejar reposar 15 minutos. Dejar a un lado la sartén y los goteos.
Equipo que necesitarás
SarténSartén
12
Agregue el brandy y 1/2 taza de salsa de ajo a la sartén para asar, raspando la sartén para aflojar los trozos dorados.
Ingredientes que necesitarás
2 Pizcas De Clavo Molido2 Pizcas De Clavo Molido
AjoAjo
SalsaSalsa
Equipo que necesitarás
Bandeja Para AsarBandeja Para Asar
SarténSartén
13
Combine la mezcla de brandy y la salsa de ajo restante en una cacerola; lleve a ebullición.
Ingredientes que necesitarás
2 Pizcas De Clavo Molido2 Pizcas De Clavo Molido
AjoAjo
SalsaSalsa
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
14
Corte el grano asado en rodajas muy finas; sirva con salsa de ajo.
Ingredientes que necesitarás
AjoAjo
SalsaSalsa
15
Nota: Omita el brandy, si lo desea
Ingredientes que necesitarás
2 Pizcas De Clavo Molido2 Pizcas De Clavo Molido
DificultadExperto
Listo en45 min.
Porciones16
Puntuación de Salud12
Revista