Ojo de Mandril Ahumado al Horno con Crema de Rábano Picante

Name: Ojo de Mandril Ahumado al Horno con Crema de Rábano Picante
Prep time: 3 h 30 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 2 kilogramos asado de ojos de mandril, un poco de grasa y asado atado (pídale a su carnicero el extremo de ojos de mandril); 3 (invierno) semillas de cilantro recién molidas; 3 (invierno) rábano picante preparado; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. Sobre el pimentón húngaro dulce; 2 (invierno) sal kosher; 4 (invierno) Sobre el aceite de oliva, dividido; 2 grande cebollas, peladas y cortadas en 1 pulgada. cuña; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 8 (Sub-12) camarones; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas astillas de madera fresca (mezquite, roble o nogal americano), remojadas en agua durante 30 minutos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chispas de caramelo y chispas de chocolate semidulce

El ojo de Mandril ahumado al horno con crema de Rábano picante podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta hace 10 porciones con 656 calorías, 46g de proteína, y 44g de grasa cada. Para $2.95 por porción, esta receta cubiertas 29% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Dirígete a la tienda y compra rábano picante, sal kosher, astillas de madera y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la crema agria, puede seguir este plato principal con el Tarta de Manzana con Crema Agria como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 61%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Costilla Ahumada con Crema de Rábano Picante, Trucha Ahumada Con Crema De Rábano Picante, y Salmón Ahumado con Crema de Rábano Picante.

Instrucciones

Mezcle el cilantro, 3 cucharadas. aceite, 2 cucharaditas. el pimentón, la sal y la pimienta en un tazón. Frote el asado por todas partes con la mezcla y enfríe, sin tapar, al menos 24 horas y hasta 4 días.

Ingredientes que necesitarás

Cilantro

Pimentón

Pimienta

Sal

Aceite De Cocina

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Tazón

Precaliente el horno a 25

Equipo que necesitarás

Horno

Calienta 1 cucharada. aceite en un horno holandés grande a fuego medio-alto. Asado marrón por todos lados. Frote las cebollas con un poco de aceite y el pimentón; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Pimentón

Cebolla

Aceite De Cocina

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Escurra las astillas de madera y transfiéralas a una sartén para asar lo suficientemente grande como para que quepan en el asado.

Ingredientes que necesitarás

Fritas

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Extienda las virutas uniformemente en la sartén y coloque una rejilla de metal sobre las virutas. Coloque el asado en una rejilla, coloque las cebollas alrededor y cúbralo con papel de aluminio resistente, sellándolo herméticamente.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Extender

Fritas

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Sartén

Ase carne hasta que registre 110 en un termómetro de lectura instantánea, de 1 1/2 a 2 horas. Aumentar la temperatura del horno a 475, destapar y asar hasta que la carne registre 130, aproximadamente 20 minutos. (Si las astillas de madera parecen secas, espolvoree con algunas cucharadas. agua.)

Ingredientes que necesitarás

Fritas

Agua