Obleas de Limón y Jengibre
Nunca puedes tener demasiadas recetas de postres, así que prueba las obleas de Limón y Jengibre. Viendo su figura? Esta receta vegetariana tiene 41 calorías, 0g de proteína, y 2g de grasa por porción. Para 7 centavos por porción, esta receta cubiertas 1% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 60. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Ve a la tienda y compra azúcar de confitería, jugo de limón, harina y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 7%. Esta puntuación es muy mala (pero aún se puede arreglar). Tratar Cocina el Libro: Obleas de Limón Dulce y Aceitunas Negras, Pastel de Merengue de Limón Meyer con Corteza de Galleta de Jengibre y Limón, y Hielo de Limón y Jengibre en Tazas de Limón para recetas similares.
Instrucciones
Rallar finamente el jengibre en un colador de malla fina sobre un tazón. Presione con la parte posterior de una cuchara para exprimir el jugo (necesitará 1 cucharada de jugo); reserve.
Batir la harina, la fécula de maíz y la sal en un tazón mediano.
Bate la mantequilla y 1/2 taza de azúcar en un tazón grande con una batidora a velocidad media-alta hasta que esté ligera y esponjosa, de 3 a 5 minutos. Batir la ralladura de limón, 2 cucharadas de jugo de limón, la vainilla y el jugo de jengibre. Reduzca la velocidad de la batidora a baja; agregue la mezcla de harina y bata hasta que se incorpore.
Divida la masa entre 2 hojas de envoltura de plástico; forme dos troncos de 1 por 9 pulgadas. Envuelva y congele hasta que esté firme, aproximadamente 1 hora.
Coloque las rejillas en los tercios superior e inferior del horno y precaliente a 350 grados F. Alinee 2 bandejas para hornear con pergamino. Desenvuelva los troncos y córtelos en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; separe 1 pulgada en las bandejas para hornear preparadas.
Hornee, cambiando las cacerolas a la mitad, hasta que los bordes estén dorados, unos 13 minutos.
Deje enfriar 5 minutos en las bandejas para hornear, luego transfiera a las rejillas para que se enfríen completamente.
Ponga el 1/3 de taza de azúcar de confitería restante en un tazón; agregue de 2 a 3 cucharaditas de jugo de limón, poco a poco, hasta que el glaseado se pueda untar.
Untar sobre las galletas y cubrir con jengibre cristalizado; dejar reposar 30 minutos.
Fotografía por Andrew Purcell