Muslos de Pollo al Vapor con Tomillo
Las patas de Pollo al vapor con Tomillo es un sin gluten, primario y cetogénico plato principal. Una porción de este plato contiene alrededor 36g de proteína, 46g de grasa y un total de 603 calorías. Para $2.58 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Si tienes a mano caldo de pollo, pechuga de pollo, patas de pollo y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar el puerto, puede seguir este plato principal con el Zapatero de Oporto como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 50%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Patas de Cangrejo de Hierba Limón Al Vapor, Muslos de Pato a la Brasa de Tomillo con Rebozuelos y Patatas, y Camarones Al Vapor Con Cerveza, Limón Y Tomillo para recetas similares.
Instrucciones
Caliente una sartén grande a fuego medio-alto.
Añadir el aceite de oliva y calentar. Cuando el aceite esté caliente, agregue las cebollas y cocine durante 1 minuto.
Agregue los champiñones y el pollo y cocine hasta que los champiñones comiencen a desprender su líquido y el pollo ya no esté rosado. Sazonar con sal y pimienta.
Retirar del fuego y añadir el puerto. Vuelve al fuego y cocina hasta que el oporto se reduzca en 1/
Tenga cuidado, ya que la mezcla puede inflamarse.
Agregue el caldo de pollo y cocine durante 2 minutos. Con una cuchara ranurada, retire la mezcla de pollo y champiñones y colóquela en un tazón. Vuelva a calentar la sartén y reduzca el líquido hasta que tenga una consistencia de jarabe, aproximadamente 5 minutos.
Añadir el líquido reducido a la mezcla de pollo.
Añadir el perejil y mezclar bien. Fresco.
Retire el hueso desde el muslo hasta la primera articulación de la pierna. Reserve los huesos y restos para el líquido humeante. Puedes pedirle a tu carnicero que haga esto por ti. Sazone las patas, por dentro y por fuera, con sal y pimienta.
Pon las piernas hacia abajo, con la piel hacia abajo.
Coloque 1/4 taza del relleno enfriado dentro de cada pierna. Dobla la carne sobre el relleno y ciérrala con un palillo de dientes.
En el fondo de una olla, combine el caldo de pollo, los huesos reservados, el tomillo y el aceite de oliva y lleve a ebullición.
Coloque la cesta de vapor en la vaporera.
Agregue las patas de pollo en 1 capa y cubra. Cocine al vapor hasta que el pollo esté completamente cocido, aproximadamente de 20 a 25 minutos.
Retire las patas de pollo del vapor y manténgalas calientes mientras prepara la salsa.
Coloque 1/2 taza del líquido humeante en una licuadora.
Añadir los berros y mezclar bien. Con la licuadora funcionando en baja, añadir la mantequilla, un poco a la vez. Sazone con sal, pimienta y jugo de limón.
Corte la parte deshuesada de la pierna de pollo en 3 rebanadas.
Coloque un poco de salsa en un plato y cubra con la pierna de pollo.