Muffins de Calabaza y Quinua
Los muffins de calabaza y quinua pueden ser solo la comida de la mañana que está buscando. Viendo su figura? Esta receta vegetariana tiene 161 calorías, 5g de proteína, y 4g de grasa por porción. Esta receta sirve 18. Para 37 centavos por porción, esta receta cubiertas 8% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Es traído a usted por Allrecipes. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Si tiene pimienta de jamaica molida, extracto de vainilla, yogur y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararlo. Con una espátula puntuación de 47% este plato es bastante bueno. Similar recetas Quinua con Calabaza, Arándanos y Pistachos (Relleno de Quinua), Muffins de Quinua de Fresa y Plátano (hace 12 muffins; costo total por muffin: 0 0.30), y Pilaf de Calabaza Quinua.
Instrucciones
Ponga a hervir el agua y la quinua en una cacerola. Reduzca el fuego a medio-bajo, tape y cocine a fuego lento hasta que la quinua esté tierna y el agua se absorba, de 15 a 20 minutos.
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase 18 tazas para muffins o colóquelas con papel para muffins.
Mezcle la harina para todo uso, la harina de trigo integral, la canela, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, los clavos de olor, la nuez moscada, la pimienta de jamaica, el jengibre molido y la pimienta de cayena en un tazón.
Mezcle la calabaza, el yogur, el azúcar morena, las pasas, las nueces, los huevos y la vainilla en un tazón grande.
Agregue la mezcla de harina a la mezcla de calabaza; revuelva. Coloca la masa con una cuchara en las tazas para muffins preparadas.
Hornear en el horno precalentado hasta que se dore, 30 minutos.