Moussaka Vegetariano

Name: Moussaka Vegetariano
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10
Cuisine: Mediterránea, Europea, Griega
Ingredients: 10 camarones y venas pimienta negra al gusto; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 2 tazas de nueces pecanas picadas, opcional; 411 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tomates pelados enteros, picados; 1 huevo batido; 1 berenjena, en rodajas finas; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso feta desmenuzado; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada harina para todo uso; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada perejil fresco picado; 1 2 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas ajo picado; 1 pizca nuez moscada molida; 15 1/2 lentejas escurridas, jugo reservado; 296 1 libra de Mafaldi fresco si es posible plátanos, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 3 cucharadas de queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional); 1 cebolla en rodajas; 1 1 libra de calabacín, orégano seco; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso parmesano rallado; 2 patatas, en rodajas finas; 10 camarones y venas sal y pimienta al gusto; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo vinagre blanco; 1 cucharada. vinagre de vino tinto calabacín, en rodajas finas

El Moussakan vegetariano es una receta mediterránea que sirve 10 platos. Para 95 centavos por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 8g de proteína, 9g de grasa y un total de 172 calorías. Si tienes leche, lentejas de lata de 1/2 (14,5 onzas), queso feta y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. 13 personas quedaron impresionadas con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. Es traído a usted por Allrecipes. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 48%. Esta puntuación es buena. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Moussaka Vegetariano, Moussaka Vegetariano, y Moussaka Vegetariano.

Instrucciones

Espolvoree las rodajas de berenjena con sal y reserve durante 30 minutos. Enjuague y seque.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Sal

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

Equipo que necesitarás

Horno

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Enjuague y seque la berenjena con palmaditas. Cocine la berenjena y el calabacín en aceite caliente hasta que estén ligeramente dorados por ambos lados, aproximadamente 3 minutos por lado; retire con una cuchara ranurada para escurrir en un plato forrado con toallas de papel, reservando la mayor cantidad de aceite posible en la sartén

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Calabacines

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Toallas De Papel

Sartén

Agregar más aceite a la sartén según sea necesario y dejar que se caliente. Cocine las rodajas de patata en aceite caliente hasta que se doren, de 3 a 5 minutos por lado; retire con una cuchara ranurada y escurra en un plato forrado con toallas de papel, reservando nuevamente el aceite en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Toallas De Papel

Sartén

Saltee la cebolla y el ajo en el aceite reservado hasta que estén ligeramente dorados, de 5 a 7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Cebolla

Aceite De Cocina

Vierta el vinagre, hierva y reduzca el fuego a medio-bajo; cocine hasta que el líquido se reduzca en volumen y espeso. Agregue los tomates, las lentejas, 1/2 del jugo de las lentejas, el orégano y el perejil. Cubra, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Lentejas

Orégano

Perejil

Vinagre

Jugo

Coloque aproximadamente 1/3 de la berenjena, 1/3 del calabacín, 1/2 de las papas, 1/2 de las cebollas y 1/2 del queso feta en una fuente para hornear de 13x9 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Patata

Calabacines

Cebolla

Queso Feta

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Vierta la mezcla de tomate sobre las verduras; repita las capas, terminando con una capa de berenjena y calabacín.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Berenjenas

Calabacines

Tomate

Tapar y hornear en el horno precalentado durante 25 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Mezcle la mantequilla, la harina y la leche en una cacerola pequeña; lleve a ebullición lenta, batiendo constantemente hasta que esté espesa y suave. Sazone con pimienta y nuez moscada; revuelva.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla