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Molcajete Mixto de Rudy

Molcajete Mixto de Rudy
El Molcajete Mixto de Rudy es un plato fuerte para 6 personas. ¿Cuidando tu figura? Esta receta sin gluten tiene 492 calorías, 30 g de proteína y 27 g de grasa por porción. Por $2.99 por porción, esta receta cubre el 25% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 171 personas quedaron impresionadas con esta receta. Una mezcla de lima, pechuga de pollo, tortillas y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda unos 45 minutos. Allrecipes te lo ofrece. Considerando todo esto, decidimos que esta receta merece una puntuación cucharacular del 70%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Cubano Mixto, Amarillo Ceviche Mixto y Salsa de Molcajete.

Instrucciones

1
Usando guantes de cocina, calienta el molcajete sobre la parrilla o estufa.*
Equipo que necesitarás
Carne Asada En Rodajas FinasCarne Asada En Rodajas Finas
(Filete De Ternera)(Filete De Ternera)
Pimientos Rojos Dulces (busque Pimientos De Campo De Forma Rectangular En Lugar De Pimientos Morrones Pequeños Y Redondos)Pimientos Rojos Dulces (busque Pimientos De Campo De Forma Rectangular En Lugar De Pimientos Morrones Pequeños Y Redondos)
2
Ase la carne asada durante cinco minutos.
Equipo que necesitarás
Castañas De Agua, Cortadas En JulianaCastañas De Agua, Cortadas En Juliana
3
Agrega y asa el pollo con los nopales por un lado durante cinco minutos, voltéalo. Además, agregue los jalapeños volteándolos cada dos minutos para que se ablanden.
Ingredientes que necesitarás
12 Chiles Jalapeños (de Aproximadamente 3 Pulgadas Cada Uno)12 Chiles Jalapeños (de Aproximadamente 3 Pulgadas Cada Uno)
1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos
NopalesNopales
Equipo que necesitarás
Castañas De Agua, Cortadas En JulianaCastañas De Agua, Cortadas En Juliana
4
Espolvoree sal y pimienta sobre las carnes.
Ingredientes que necesitarás
1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado
5
Agregue y ase el chorizo y los camarones.
Ingredientes que necesitarás
1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos
1/2 Cucharadita De Bijol (mezcla De Especias Cubanas)1/2 Cucharadita De Bijol (mezcla De Especias Cubanas)
Equipo que necesitarás
Castañas De Agua, Cortadas En JulianaCastañas De Agua, Cortadas En Juliana
6
Agregue las cebollas verdes y gírelas para cocinarlas por todos lados, aproximadamente dos minutos.
Ingredientes que necesitarás
Lechuga Iceberg, Cortada En Trozos De 2 PulgadasLechuga Iceberg, Cortada En Trozos De 2 Pulgadas
7
Mientras se cocina la carne, corte los tomates, el aguacate y el queso en trozos de 1/2 pulgada.
Ingredientes que necesitarás
Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De DiámetroBoccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro
1/2 Libra De Pechuga De Pavo1/2 Libra De Pechuga De Pavo
Salsa De Arándanos, Para ServirSalsa De Arándanos, Para Servir
Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos PequeñosMango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños
8
Usando guantes de cocina, vierte la mitad de la salsa en el molcajete calentado.
Ingredientes que necesitarás
Cuchillo De Pelar (usar Con Un Adulto)Cuchillo De Pelar (usar Con Un Adulto)
Equipo que necesitarás
Carne Asada En Rodajas FinasCarne Asada En Rodajas Finas
9
Retire las carnes y córtelas en tiras largas y finas.
10
Coloque la carne, el pollo, los camarones, los nopales y el queso alrededor del borde interior del tazón.
Ingredientes que necesitarás
1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos
NopalesNopales
Salsa De Arándanos, Para ServirSalsa De Arándanos, Para Servir
1/2 Cucharadita De Bijol (mezcla De Especias Cubanas)1/2 Cucharadita De Bijol (mezcla De Especias Cubanas)
1 Paleta De Cerdo Asada Deshuesada (de 2 A 2-1/2 Libras), Desmenuzada Y Cortada En Cubos De 1 Pulgada1 Paleta De Cerdo Asada Deshuesada (de 2 A 2-1/2 Libras), Desmenuzada Y Cortada En Cubos De 1 Pulgada
Equipo que necesitarás
1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)
11
Agrega el chorizo al centro del bol.
Ingredientes que necesitarás
1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos
Equipo que necesitarás
1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)
12
Agrega los tomates, las cebollas verdes, los aguacates y los jalapeños alrededor del chorizo.
Ingredientes que necesitarás
Lechuga Iceberg, Cortada En Trozos De 2 PulgadasLechuga Iceberg, Cortada En Trozos De 2 Pulgadas
12 Chiles Jalapeños (de Aproximadamente 3 Pulgadas Cada Uno)12 Chiles Jalapeños (de Aproximadamente 3 Pulgadas Cada Uno)
1/2 Libra De Pechuga De Pavo1/2 Libra De Pechuga De Pavo
Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De DiámetroBoccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro
1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos
13
Vierta la salsa restante sobre los ingredientes.
Ingredientes que necesitarás
Cuchillo De Pelar (usar Con Un Adulto)Cuchillo De Pelar (usar Con Un Adulto)
14
Coloca el cilantro sobre los nopales.
Ingredientes que necesitarás
2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva
NopalesNopales
15
Coloque las limas encima para exprimirlas al servir.
Ingredientes que necesitarás
1 Onza De Repollo Morado, Picado1 Onza De Repollo Morado, Picado
16
Utilice tortillas pequeñas para servir.
Ingredientes que necesitarás
4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente
DificultadDificil
Listo en45 min.
Porciones6
Puntuación de Salud17
Celíacos
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